Name: Stir-Fry mit Gemüse und Nudeln – knackig, proteinreich & in 30 Minuten fertig!
Cook time: 30 min
Ingredients: 20 ml Nutrigold Olivenöl; 2 EL Nutrigold Sesamsamen; 250 g Udon-Nudeln; 250 g Pilze; 2 Karotten; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Stange Staudensellerie; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; ½ Brokkoli; 100 g Edamame; Für die Sauce:; 90 ml Nutrigold Tamari-Sauce; 2 TL Nutrigold Sesamöl; 1 EL Nutrigold Tapiokastärke; 120 ml Wasser; 1 TL Honig; 1 EL Reisessig; 2 gepresste Knoblauchzehen; 2 TL frisch gepresster Ingwer; ½ TL Chiliflocken

Kundenservice

+385 1 5573 568

Alle Rezepte

31. Mai 2026.

Wussten Sie, dass die Stir-Fry-Küche ihre Wurzeln in der Philosophie des „Zero-Waste-Kochens” hat? Die Idee dahinter ist einfach: Aus kleinen Gemüseresten, Proteinen und Nudeln wird ein geschmackvolles Gericht gezaubert – schnell und voller Aromen!

Natürlich wird das Ganze im Wok bei über 200°C zubereitet. Aber keine Sorge: Sie müssen weder Profikoch sein noch einen High-End-Herd besitzen, um Stir-Fry zu Hause zuzubereiten – auch wenn das Ergebnis genau das vermuten lässt.

Am meisten Zeit nimmt die Vorbereitung in Anspruch: Pilze, Karotten, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Paprika, Brokkoli und Edamame müssen in gleichmäßige Stücke geschnitten werden. Danach ist alles ein Kinderspiel! Nach etwa zehn Minuten ist das Gemüse bereit, von einer feinen Sauce umhüllt zu werden, und die Udon-Nudeln verwandeln das Ganze in das ultimative Comfort Food.

Guten Appetit!

Stir-Fry mit Gemüse & Nudeln – Rezept

Zubereitung:

Zuerst die Sauce vorbereiten: Tapiokastärke im Wasser auflösen, dann die restlichen Zutaten für die Sauce hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Das Gemüse in gleichmäßig große Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Wok-Pfanne erhitzen, das Gemüse hinzufügen und ca. 10 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Wenn das Gemüse weich ist, die Hitze reduzieren und Sauce sowie Nudeln hinzufügen. Alles gut vermengen.
Mit Sesamsamen und den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln bestreuen.

Stir fry s povržćem i rezancima

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik! Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.