Manchmal braucht es nur Zitrone, Zucchini und Pasta für das perfekte Abendessen!

Sie suchen ein schnelles und leichtes Pastagericht? Dann ist diese Variante der beliebten Pasta al Limone genau das Richtige für Sie. Mit Zucchini erhält der italienische Klassiker eine sommerliche Note und begeistert mit frischer Leichtigkeit – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Die Kombination aus der frischen Säure der Zitrone, dem Aroma des Basilikums und dem Geschmack der Zucchini sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Hochwertiges Olivenöl, Himalayasalz und schwarzer Pfeffer runden das Gericht ab, während frisch geriebener Parmesan für eine herrlich cremige Konsistenz sorgt.

Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten, die jedoch für einen intensiven Geschmack sorgen. Neben Spaghetti eignet sich auch Mafalda-Pasta hervorragend, da ihre gewellten Ränder die cremige Sauce besonders gut aufnehmen.

Folgen Sie einfach den einzelnen Zubereitungsschritten und genießen Sie ein unkompliziertes Pastagericht, das mit sommerlichen Aromen und einer wunderbar cremigen Konsistenz begeistert.

Pasta mit Zucchini & Zitrone – Rezept 

Zubereitung:

1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Zitrone in Scheiben schneiden und in Olivenöl etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
3. Die Zitronenscheiben aus der Pfanne nehmen. Anschließend Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls etwa 10 Minuten glasig dünsten.
4. Währenddessen die gebratene Zitrone zusammen mit dem Basilikum fein hacken.
5. Zucchini in Scheiben schneiden und zusammen mit den Gewürzen zu Zwiebel und Knoblauch geben. Etwa 10 Minuten anbraten und anschließend etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen.
6. Den geriebenen Parmesan unterrühren, die gekochte Pasta hinzufügen und zum Schluss die gehackte Zitronen-Basilikum-Mischung unterheben.

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