Grünes Paradies auf dem Teller: Pasta mit Brokkoli-Pesto!

Die kreative Kombination aus Pasta, frischem Brokkoli und aromatischem Pesto ergibt eine ausgewogene Mahlzeit mit hohem Nährwert. Brokkoli ist reich an Ballaststoffen sowie den Vitaminen C, K, A und B6, Folsäure und den Mineralstoffen Eisen, Kalzium und Kalium. Darüber hinaus ist Brokkoli für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt. 

Die Zugabe von duftendem Pesto eröffnet eine neue Geschmacksdimension und macht dieses Gericht zu einem wahren gastronomischen Genuss. Und das Beste: Für dieses Gericht braucht man nicht viel Zeit und es ist sehr einfach!

Pasta mit Brokkoli-Pesto – Rezept

Zubereitung:

1. Kochen Sie den Brokkoli 2 Minuten in gesalzenem Wasser, nehmen Sie ihn dann heraus und kochen Sie in diesem Wasser die Pasta.
2. Pürieren Sie im Mixer den Brokkoli mit allen anderen Zutaten, fügen Sie bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzu, bis Sie eine cremige Sauce erhalten.
3. Gießen Sie die Sauce über die Pasta und servieren Sie.

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