Gesunde Snacks für die Schule: lecker, praktisch und alltagstauglich!

Mit dem Schulbeginn verändern sich auch die Ernährungsgewohnheiten von Kindern. Da die Hauptmahlzeiten oft weit auseinanderliegen, ist es besonders wichtig, Schulkindern eine nährstoffreiche und ausgewogene Zwischenmahlzeit mitzugeben.

Snacks, die während der Pausen gegessen werden, spielen eine zentrale Rolle für die Konzentration und die Gehirnleistung. Sie helfen dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, und unterstützen so die Aufmerksamkeit über den gesamten Schultag hinweg. Gleichzeitig beugen sie einem starken Hungergefühl vor.

Zu vermeiden sind zuckerhaltige Softdrinks, salzige und süße Knabbereien, Fast Food sowie belegte Brötchen aus Weißmehl mit Wurstwaren und kalorienreichen Aufstrichen wie Mayonnaise.Eltern sind daher gut beraten, die Zwischenmahlzeit selbst vorzubereiten, denn in der Umgebung von Schulen sind qualitativ hochwertige Fertiggerichte oft schwer zu finden. Bekommen Kinder stattdessen Geld mit, greifen sie erfahrungsgemäß häufig zu Fast Food oder Backwaren aus der Bäckerei, wie es ein Großteil ihrer Altersgenossen tut. Ernährungsexperten schätzen dies als problematisch ein. Umso wichtiger ist es, auf bewährte, gesunde Ideen und einfache Rezepte zu setzen.

Süsse Riegel

Gesunde und leckere süße Snackriegel sind eine ideale Wahl für die Schuljause! Dieses sorgfältig zusammengestellte Rezept sorgt dafür, dass Ihr Kind während des Schultages mit Energie und wichtigen Nährstoffen versorgt ist – und dabei gleichzeitig einen unwiderstehlichen Geschmack genießen kann.

Die Riegel sind vielseitig und praktisch, passen perfekt in die Schultasche oder den Rucksack und sind jederzeit griffbereit für eine schnelle Zwischenmahlzeit in der Pause oder als Ergänzung zum Mittagessen. Kinder lieben ihren süßen Geschmack, und Sie können sicher sein, dass Sie eine bewusstere Alternative zu klassischen Süßigkeiten anbieten.

Zutaten (für ca. 10 Riegel):

• 250 g Haferflocken
• ½ Tasse grob gehackte Mandeln
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 150 g Honig
• 50 g Kokosbutter
• etwas Ceylon-Zimt
• etwas Vanilleextrakt
• eine Prise Himalaya-Salz
• 50 g getrocknete Cranberries
• 50 g Kakaonibs

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen zunächst auf 180°C vor.
2. Legen Sie eine tiefe Backform mit Folie aus und fetten Sie diese leicht mit Kokosöl ein.
3. Rösten Sie Mandeln und Samen kurz in einer Pfanne an. Erwärmen Sie in einem separaten Topf Kokosöl und Honig und rühren Sie, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
4. Geben Sie die geschmolzene Honig-Öl-Mischung zu den restlichen Zutaten (die Kakaonibs zunächst weglassen) und vermengen Sie alles gründlich. Sobald die Masse etwas abgekühlt ist, die Kakaonibs unterheben.
5. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und etwa 30 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und erst dann in Riegel schneiden.

Süßkartoffel-Sticks

Sie sind gesund, lecker und bei Kindern sehr beliebt: Süßkartoffel-Sticks sind der ideale Snack für Schulkinder. Dank ihres mild-süßlichen Geschmacks überzeugen sie schon beim ersten Bissen und liefern gleichzeitig wertvolle Nährstoffe.

Süßkartoffeln enthalten von Natur aus Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und lassen sich einfach und schmackhaft zubereiten. Diese Sticks werden im Ofen gebacken statt frittiert, wodurch sie fettärmer und leichter sind als klassische Pommes. Sie liefern unter anderem die Vitamine A, C und B6 sowie die Mineralstoffe Kalium und Mangan und sind somit eine gute Ergänzung für einen ausgewogenen Speiseplan im Schulalltag.

Zutaten:

• Süßkartoffeln (Menge nach Bedarf)
• 1 EL Olivenöl
• etwas Himalaya-Salz
• etwas Paprikapulver

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
2. Die Süßkartoffeln in Stifte schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Die Sticks etwa 15 Minuten backen, dann wenden und weitere 5 bis 10 Minuten goldbraun backen.

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Herzhafte Muffins aus Buchweizen- und Hafermehl

Knusprig, aromatisch und nährstoffreich – diese herzhaften Muffins sind ein hochwertiger Snack für Schulkinder, die etwas Leckeres und zugleich Ausgewogenes genießen möchten. Sie überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe für den Schulalltag.

Die Kombination aus Buchweizen- und Hafermehl verleiht ihnen eine besondere ernährungsphysiologische Qualität. Buchweizenmehl ist bekannt für seinen Gehalt an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen sowie Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Es sorgt für lang anhaltende Energie und passt gut in einen bewussten Speiseplan. Hafermehl ergänzt das Rezept mit weiteren Ballaststoffen, die zu einem angenehmen Sättigungsgefühl beitragen.

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 EL Spinat
• 2 EL Buchweizenmehl
• 2 EL Hafermehl
• 2 EL Hüttenkäse (Magerquark/Topfen)
• eine Prise Himalaya-Salz

Zubereitung:

1. Die Eier verquirlen und anschließend alle übrigen Zutaten unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Den Teig auf 4 Muffinförmchen verteilen.
3. Im Umluftofen bei 160°C etwa 15 Minuten backen, bis die Muffins fest und leicht goldgelb sind.

Sandwich mit Hummus für die große Pause

Ein Sandwich ist der ideale Snack für Schulkinder, die während des Schultages eine schnelle, nahrhafte und unkomplizierte Mahlzeit brauchen. Diese Variante ist mit vielseitigen Zutaten gefüllt, die satt machen und die nötige Energie für Lernen und Bewegung liefern.

Verwenden Sie für das Sandwich frische, hochwertige Zutaten wie knackiges Gemüse und ausgewogene Aufstriche. Das Brot können Sie auch ganz einfach selbst backen. Ballaststoffreiches Brot sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und unterstützt eine bewusste Ernährung. Selbst gebackene Brötchen oder Brote sind daher oft die bessere Wahl. In Kombination mit Gemüse entsteht so eine vollwertige Schuljause, die Kinder bis zum Unterrichtsende gut begleitet.

Zutaten:

• 400 g Nutrigold glutenfreie Backmischung
• 1 TL Nutrigold Himalaya-Salz
• 1 TL Zucker
• ½ Würfel frische Hefe
• 400 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Geben Sie Wasser, Salz, Zucker und Hefe in die Schüssel der Küchenmaschine und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.
2. Anschließend das Mehl nach und nach bei laufendem Mixer hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort rund 20 Minuten gehen lassen.
3. Falls nötig, noch etwas Mehl unterkneten, damit sich der Teig gut formen lässt. Aus dem Teig Kugeln formen, diese mit Ei oder Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
4. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen, aufschneiden und mit Hummus und frischem Gemüse füllen.

Erbsen-Hummus

Ein gutes Sandwich ist nur halb so gut ohne den passenden Aufstrich. Wenn Sie Gemüse und Käse ins Brot geben, rundet ein ausgewogener Aufstrich das Ganze perfekt ab. Wir empfehlen Ihnen diesen proteinreichen Klassiker mit einer kleinen Abwandlung: Erbsen-Hummus ist cremig, mild im Geschmack und ideal für die Schuljause.

Zutaten:

• 2 Tassen gekochte Erbsen
• Saft von ½ Zitrone
• 1 EL Tahini
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• eine Prise Salz
• eine Prise Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Erbsen am Vorabend einweichen und anschließend etwa 1 Stunde kochen, bis sie weich sind.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Den Hummus auf Toastbrot oder Crackern genießen – ideal als Brotaufstrich oder Dip für die Schuljause.

Knabbereien

Mit diesen Ideen versorgen Sie Ihre Schulkinder nicht nur mit wertvollen Nährstoffen, sondern können auch sicher sein, dass sie außerhalb des Hauses ausgewogen und lecker essen. Da Kinder viel Energie verbrauchen, ist es umso wichtiger, ihnen ausreichend Snacks mitzugeben, die gut sättigen und sie durch den Schultag begleiten.

Neben frischem Obst eignen sich auch kleine Knabbereien wie Samen, Nüsse und Trockenfrüchte ideal für die Pausen. NutriGo-Mischungen sind in handlichen Portionspackungen erhältlich und somit besonders praktisch für die Schule und für unterwegs. Sie enthalten genau die richtige Menge, sodass keine unnötigen Reste entstehen, Ihre Kinder aber satt und zufrieden bleiben.

Jetzt, da Sie viele Ideen für die Pause Ihrer kleinen Genießer haben, heißt es: Ran an die Vorbereitung!

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