Sommerliche Protein-Muffins – schnelles Rezept für fruchtige Snacks!

Protein-Muffins – ein Sommerrezept, das Sie lieben werden!

Edita vom Blog Kuživancija hat exklusiv für uns das Rezept für diese köstlichen Protein-Muffins entwickelt – und wir teilen es natürlich gerne mit Ihnen.

Die Muffins werden von unserem Lieblings-Erdnussmehl geprägt, während Edita mit frischen, saisonalen Blaubeeren eine sommerliche Note hinzufügt. (Diese können Sie selbstverständlich auch durch anderes Obst Ihrer Wahl ersetzen.)

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine langen Stunden in der Küche. Jede sorgfältig ausgewählte Zutat trägt dazu bei, dass diese Süßspeise besonders aromatisch und ausgewogen wird.

Sommerliche Protein-Muffins – Rezept

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
2. Zerdrücken Sie die Bananen und fügen Sie Butter, Eier, Ahornsirup sowie Vanille hinzu.
3. Alles gut verrühren und anschließend Mehl, Salz und Backpulver zur Masse geben. Rühren Sie so lange, bis eine kompakte Mischung entsteht, und heben Sie zum Schluss die Blaubeeren unter.
4. Den Teig gleichmäßig in Papierförmchen verteilen – Sie können diese ruhig bis zum Rand füllen.
5. Die Muffins etwa 20 Minuten backen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Kühler Genuss – Heidelbeer-Rohkost Torte für warme Sommertage
• Mürbeteigkuchen mit Joghurt und Heidelbeeren – buttrig und unwiderstehlich!
• Tarte aus Haferflocken & Waldbeeren!
• Fruchtig & cremig – Rohkost Tarte ohne Backofen