Tarte mit Erdnuss und Banane – ein Dessert für besondere Momente!

Diese schnelle und vielseitige Dessertidee ist für viele Gelegenheiten geeignet!

Zwar ist diese Tarte vielleicht kein „Piece of Cake“ in der Zubereitung, doch sie lohnt jede investierte Minute. Ob zum Kaffee am Morgen, zum Tee oder als süßer Abschluss nach dem Abendessen – dieser französische Klassiker, der meist in einer zitronigen Variante bekannt ist, wird hier mit Karamell, Banane und Erdnuss kombiniert.

Eine Tarte besteht klassischerweise aus drei Schichten: Boden, Creme & Topping! Wenn diese Komponenten zusammenkommen, entsteht ein Dessert, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich begeistert. Die Zubereitung ist gut umsetzbar und das Ergebnis ist besonders eindrucksvoll. Gerade für alle, die Kombinationen aus Karamell und Erdnuss mögen, ist dieses Rezept eine schöne Inspiration!

Also: Einfach ausprobieren und genießen!

Tarte mit Erdnuss & Banane – Rezept

Zubereitung:

1. Stellen Sie die Dosen Kokosmilch bereits am Vorabend in den Kühlschrank.
2. Für den Boden die Haferflocken im Mixer fein mahlen. Erdnussmehl hinzufügen und kurz vermengen. Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und weiter mixen, bis eine krümelige, leicht klebrige Masse entsteht.
3. Eine Backform (Ø 25 cm) mit Backpapier auslegen und leicht einfetten. Die Masse hineingeben und mit feuchten Händen gleichmäßig andrücken. Bei Bedarf etwas Backpapier darüberlegen, um das Andrücken zu erleichtern. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C etwa 14 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Danach vollständig abkühlen lassen.
4. Währenddessen die Karamellschicht vorbereiten: Die Datteln abtropfen lassen und zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer glatten, karamellartigen Creme mixen. Falls die Konsistenz zu fest ist, etwas Flüssigkeit hinzufügen.
5. Für die Kokoscreme die gekühlten Dosen öffnen und nur den festen Teil entnehmen. Diesen in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Optional etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
6. Nun den Tarte zusammensetzen: Die Karamellcreme auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen. Darauf in Scheiben geschnittene Bananen verteilen. Anschließend die Kokoscreme darübergeben, glatt streichen und nach Wunsch mit geriebener Schokolade dekorieren.
7. Der Tarte kann sofort serviert werden, schmeckt jedoch besonders gut, wenn er vor dem Servieren noch etwas gekühlt wird.

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