Einfache Erdbeertorte aus dem Mixer – gesund, cremig und ohne Backen

Kundenservice

28. April 2022.

Es könnte eine Mischung aus Käsekuchen, Eistorte und den beliebten süßen Cremes sein. Wir sind uns nicht einmal sicher, was genau das ist, aber eins ist sicher: Wir haben schon lange nichts Einfacheres und Leckereres gemacht.

Ein Mixerkuchen klingt perfekt, oder?

Und das ist er auch – besonders für alle, die sich mit dem Backofen, dem genauen Abwiegen der Zutaten und der präzisen Zubereitung von Desserts schwertun.

Fruchtiges Rezept zum Verlieben!

Die Erdbeersaison hat begonnen und die frischen Früchte sind endlich auf den Märkten erhältlich. Nutzen Sie die Gelegenheit, um mit farbenfrohen Rezepten wie dieser herrlichen Erdbeertorte aus dem Mixer neue Frische und Genuss in Ihre Küche zu bringen.

Wir freuen uns jedes Jahr auf den Frühling und wärmeres Wetter, denn dann steht die Saison unserer Lieblingsfrucht, der Erdbeere, vor der Tür!

Erdbeeren sind nicht nur frisch ein Genuss, sondern auch ideal für köstliche Desserts geeignet. Ganz gleich, ob Sie Erdbeeren schon als Kind mit Zucker, Sahne oder in Schokolade getaucht geliebt haben – dieses Rezept wird Sie begeistern. Es ist rein pflanzlich, kommt ganz ohne Öl und Mehl aus und überzeugt selbst Menschen, die besonders auf Kalorien und ihre Ernährung achten. Dank Kokoscreme und Agar-Agar Pulver werden die Erdbeeren zu einer perfekten Creme, die sich mit dem Mixer in einen leckeren Kuchen verwandeln lässt.

Das Superpulver für vegane Desserts

Falls Sie Agar-Agar noch nicht kennen, erfahren Sie in den folgenden Zeilen alles Wissenswerte – und werden es mit Sicherheit gleich auf Ihre Einkaufsliste setzen.

Agar-Agar eignet sich zum Andicken von Soßen, Marmeladen, Aufstrichen, Cremes und Glasuren. Ein Teelöffel Agar-Agar entspricht etwa fünf Blatt Gelatine. Agar-Agar absorbiert Glukose im Magen, passiert den Verdauungstrakt sehr schnell und verhindert so die Ansammlung und Speicherung von überschüssigem Fett. Seine wasserabsorbierenden Eigenschaften helfen zudem, überschüssige Flüssigkeit auszuscheiden.

Eine weitere tolle Neuigkeit für alle, die gerne kochen: Agar-Agar hat eine ausgeprägte antibakterielle Wirkung, die die Haltbarkeit von damit zubereiteten Gerichten verlängert.

Einfache Erdbeertorte – Rezepte

Zubereitung:

Die Mandeln mit dem Kakao pürieren und mit Salz, Pfeffer sowie etwas heißem Wasser verrühren, bis eine möglichst cremige und dichte Masse entsteht.
Anschließend die restlichen Zutaten im Mixer pürieren und dabei die Kokoscreme nach und nach hinzufügen, damit die Masse nicht ausläuft.
Zuerst den Boden in die Form geben und gut andrücken, dann die Erdbeermasse aus dem Mixer einfüllen.
Den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank gut abkühlen lassen.
Zum Schluss verteilen Sie die geschnittenen Erdbeeren dekorativ auf der Torte – für einen frischen, farbenfrohen Abschluss.

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