Schwedischer Beilagensalat – frisch, würzig und schnell gemacht

Salate als Vorspeise oder Beilage gehören einfach auf jeden Tisch. Wenn Sie traditionelle Salate langweilig finden, probieren Sie doch einmal etwas Neues: einen traditionellen schwedischen Salat.

Skandinavischer Genuss!

Die Hauptzutat dieses berühmten rosa Salats ist Rote Bete, ein äußerst gesundes Wurzelgemüse. Sie ist leicht verdaulich, mineralstoffreich und in Kombination mit einem Apfel ergibt sie den saftigsten Salat überhaupt.

Dieser cremige Salat besticht durch Geschmack und Optik. Nach diesem köstlich-natürlichen Genuss bleibt nur noch eins: ein Blick in den Spiegel und ein Lächeln über die zart violett gefärbte Zunge!

Schwedischer Beilagensalat – Rezept

Zubereitung:

1. Die Rote Bete etwa eine Stunde kochen und gut abkühlen lassen.
2. Anschließend die Rote Bete schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Die Äpfel schälen, ebenfalls in Würfel schneiden und zur Roten Bete geben.
4. Gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Schluss mit Joghurt verrühren.

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