Rohkost-Suppe für kalte Tage – leicht & nährstoffreich

Kundenservice

14. Dezember 2019.

Ein Rohkost-Speiseplan ist nicht nur etwas für heiße Sommertage – das beweist diese Rohkost-Suppe, die perfekt für die kalten Tage ist, die vor uns liegen. Eine Suppe, die ohne Kochen und ohne großen Aufwand zubereitet wird. Entscheidend sind das Obst und Gemüse, die sie zu einer gesunden Energiequelle für den ganzen Körper machen.

Bringen Sie die Wärme der Sonne auf den Teller – mit einer intensiv farbigen Suppe!

Obwohl das Wasser nur auf eine lauwarme Temperatur (max. 45°C) erhitzt wird, wärmt die Suppe dank ihrer Zutaten von innen. Wer sich im Winter zusätzlich stärken möchte, kann die Suppe mit Kurkuma, Cayennepfeffer, Hanfsamen, Leinsamen oder Chili verfeinern.

Ingwer ist eine tropische Heilpflanze aus Asien. Er wurde schon vor über 2000 Jahren in Indien erwähnt und durch die Römer auch in andere Länder gebracht. Sein Name stammt vom Sanskrit-Wort „sihgabera“, was „hornförmig“ bedeutet.

Ingwer ist vielseitig verwendbar: In Indien galt er als Tonikum, die Griechen setzten ihn gegen Verdauungsbeschwerden ein, in Afrika wurde er als natürliches Aphrodisiakum genutzt und in Amerika diente er zur Herstellung des beliebten Ingwerbiers.

Kurz gesagt: Auf Ingwer sollten Sie in den Wintermonaten keinesfalls verzichten!

Rohkost-Suppe – Rezept

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren. Vor dem Servieren nach Belieben mit Sesam oder Kümmel bestreuen.

Neben Ingwer spielt auch die Avocado eine Hauptrolle – sie ist im Sommer wie im Winter ein echtes Multitalent! Weitere Rezepte mit Avocado finden Sie hier:

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