Nudelsalat mit Gurken – leichtes Rezept für warme Tage!

Ein frisches Rezept für warme Tage!

Nutzen Sie frisches, saisonales Gemüse, zum Beispiel unsere beliebten Gurken, und kombinieren Sie es mit etwas Pasta. Gurken lassen sich auf viele Arten genießen, am häufigsten jedoch roh in Salaten. Haben Sie sie schon einmal mit Pasta kombiniert? Wenn nicht, wissen Sie gar nicht, was Sie verpassen.

Da Gurken in den Sommermonaten Hochsaison haben, ist es kein Wunder, dass dieses erfrischende Gemüse am liebsten roh und gut gekühlt zusammen mit verschiedenen Zutaten serviert wird.

Der Energiegehalt von 100 g frischer, geschälter Gurke beträgt etwa 12 kcal/52 kJ. Sie enthält 2,16 % Kohlenhydrate, 0,59 % Eiweiß und 0,7 % Fett. Gerade deshalb ist sie in der Sommerzeit eine besonders beliebte Zutat – sowohl vor als auch während der warmen Monate.

Nudelsalat mit Gurken – Rezept

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Pasta, lassen Sie sie abtropfen und anschließend vollständig abkühlen.
2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Gewürze, Essig und Senf vermischen und alles gut verrühren.
3. Gurken und Pasta miteinander vermengen und anschließend mit dem vorbereiteten Dressing übergießen.

Tipp: Wenn Sie die leichte Bitterkeit der Gurke reduzieren möchten, schneiden Sie sie der Länge nach auf, entfernen die Kerne und schneiden sie erst danach in Scheiben.

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