Low-Carb Pizza – lecker & kohlenhydratarm

Der gesunde Genuss mit Kokosmehl & wenig Kohlenhydraten

Wir wissen, dass Sie stets auf der Suche nach neuen Rezepten sind, um Pizza auf gesunde Weise zu genießen. Unter den vielen Varianten für nährstoffreiche und ausgewogene Pizzen befindet sich auch diese Low-Carb-Version. Sie ist selbst für alle geeignet, die gerade gegen überschüssige Kilos kämpfen.

Das Geheimnis dieser Low-Carb-Pizza liegt im Kokosmehl. Es enthält weniger Fett und mehr Ballaststoffe als herkömmliches Mehl, kann daher mehr Flüssigkeit binden und ist somit perfekt für Brot- und Pizzateige geeignet. Kokosmehl ist von Natur aus glutenfrei, reich an Ballaststoffen und arm an Kohlenhydraten – die ideale Zutat für eine LCHF-Ernährung. Außerdem liefert es etwa 20 % Protein mit allen acht essenziellen Aminosäuren.

Low-Carb-Pizza – Rezept

Zubereitung:

1. 2 Eier und 2 Eiweiß verquirlen, dann 4 Esslöffel Kokosmehl, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen.
2. Backen, bis der Teig goldbraun ist.
3. Anschließend nach Belieben belegen, zum Beispiel mit Mozzarella, Feta, passierten Tomaten und Feldsalat.

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