Hirse-Bratlinge – der schnelle und glutenfreie Genuss!

Hirse – das goldene Korn für eine ausgewogene und glutenfreie Ernährung!

Hirse ist ein wahres Superkorn: Sie ist leicht verdaulich, reich an Nährstoffen und ideal für eine bewusste Ernährung. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts und geringen Zuckergehalts weist sie einen niedrigen glykämischen Index auf und wird daher als „intelligenter Kohlenhydratlieferant“ bezeichnet.

Hirse unterstützt den Körper auf natürliche Weise: Sie reinigt den Organismus, fördert die Verdauung, bringt den Stoffwechsel ins Gleichgewicht und trägt dazu bei, das allgemeine Wohlbefinden zu stärken. Besonders in Zeiten von körperlicher oder geistiger Belastung ist Hirse eine wertvolle Energiequelle. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts wird sie zudem Schwangeren und stillenden Frauen empfohlen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Hirse und Hirse-Bratlinge von Natur aus glutenfrei sind und somit die perfekte Mahlzeit für alle sind, egal ob mit oder ohne Glutenunverträglichkeit.

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Hirse-Bratlinge – Rezept

Zubereitung:

1. Die Hirse gründlich waschen und in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen.
2. Sobald das Wasser kocht, etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich ist.
3. Etwas abkühlen lassen und den lauwarme Hirsebrei mit fein gewürfelten Zwiebeln vermengen.
4. Mit den Händen kleine Bratlinge formen.
5. In einer Pfanne Kokosöl erhitzen und die Hirse-Bratlinge darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Knusprig außen, weich innen – dieses unkomplizierte, glutenfreie Gericht eignet sich perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage und passt hervorragend zu:

• Gnocchi aus Süßkartoffeln und Dinkelmehl – ein köstlicher Genuss
• Roter Reis – die herbstliche Basis für wärmende und nahrhafte Bowls
• Süßkartoffel voll – macht jeden Teller toll!

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