Tortillas mit Spinat selbst zubereiten – eine vielseitige Rezeptidee!

Grün, weich & unglaublich vielseitig!

Auch wenn uns dieses Rezept nicht von Popeye, sondern von YumYum verraten wurde, können Sie sich gesund und grün ernähren, sobald Sie eine Pfanne und nur vier Zutaten bereitlegen.

Es handelt sich um ein Rezept für Spinat-Tortilla Teig, der besonders aromatisch und leicht knusprig ist. Gleichzeitig bringt er durch den Spinat, den König unter den grünen Blattgemüsen, eine besonders nährstoffreiche Zutat auf den Teller. Über Popeyes Lieblingsgemüse muss man kaum noch viele Worte verlieren. Es ist längst für seine Beliebtheit und seinen festen Platz in zahlreichen Gerichten bekannt.

Spinat ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar. Aus ihm lassen sich Salate, Saucen und Suppen zubereiten und er passt hervorragend zu Pasta, Füllungen oder auch zu grünen Smoothies.

Wenn Sie uns fragen, welches grüne Rezept wir derzeit besonders gern mögen, lautet die Antwort: diese schnellen Spinat-Tortillas!

Die Möglichkeiten für die Füllung sind nahezu unbegrenzt. Ob für Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer – Tortillas lassen sich mit den unterschiedlichsten Gemüsekombinationen füllen. Besonders gut passen vegane Mayonnaise, Tofu- oder Seitanstücke, viel frisches Gemüse sowie verschiedene Aufstriche oder Saucen, zum Beispiel: Kürbis-Hummus, Vrabasco Sweet Chilli oder ein Cremiger Aufstrich aus grünen Erbsen.

Tortillas mit Spinat – Rezept

Zubereitung.

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. In einer Pfanne mit etwas Kokosöl wie Pfannkuchen ausbacken.
3. Die Tortillas anschließend nach Wunsch füllen (diese Variante ist mit Ricotta, Spinat und Erdbeeren gefüllt).

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