Schnelle Kürbis-Tortillas – Genussvoll essen in wenigen Minuten

Fühlen Sie sich manchmal, wenn Sie vor einem Kühlschrank voller Gemüse stehen, versucht zu sagen: „Ich habe nichts zu essen!“?

Wie oft haben Sie das schon gedacht, obwohl sich darin auch Kürbis befand, die Königin des Herbstes (und Winters), die schnell langweilig werden kann? In Suppen und Salaten haben Sie ihn bestimmt schon auf unzählige Arten probiert. Aber haben Sie ihn schon einmal in einer Tortilla probiert? Genau jetzt ist die Zeit, das auszuprobieren! Lassen Sie sich begeistern!

Tortillas sind die Basis der mexikanischen Küche. Ohne diese dünnen Fladenbrote sind Burritos, Enchiladas, Tacos oder Quesadillas undenkbar. Sie können diese Fladen auch ganz einfach selbst zubereiten, zum Beispiel mit diesen Rezepten: Selbstgemachte Tortillas oder Glutenfreie Tortillas mit nur 4 Zutaten. Gefüllt mit Kürbis erhalten Tortillas eine völlig neue Dimension.

Sie sind eine ausgezeichnete Alternative zu Brot, ob zum Frühstück oder als schneller Snack, der in nur 20 Minuten zubereitet ist. Wenn der Hunger kommt, sind diese Kürbis-Tortillas eine großartige Idee und eine noch bessere Lösung.

Kürbis-Tortillas – Rezept

Zubereitung:

1. Kürbis in Wasser kochen oder im Ofen backen und anschließend zu Püree zerdrücken.
2. Die Tortillas in einer Pfanne erwärmen und drei davon mit Kürbispüree und drei mit Frischkäse bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
3. Füllen Sie anschließend jede Tortilla mit einem Salatblatt, gehackten Zwiebeln und Cherrytomaten.

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