Kürbis-Pommes – eine herbstliche Alternative zu klassischen French Fries!

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23. November 2022.

Kürbis – eines der köstlichsten Symbole des Herbstes!

Sie zeichnen sich durch ihr aromatisches, leicht süßliches und sehr angenehmes Fruchtfleisch aus und gehören zu den beliebtesten und hochwertigsten Speisekürbissen. Kürbis eignet sich für zahlreiche Gerichte – vom Frühstück bis zum Dessert – und findet auch in vielen makrobiotischen Rezepten Verwendung. Sogar die Schale kann in kleinere Stücke geschnitten und in Suppen mitgekocht werden.

Diesmal darf der Kürbis die Rolle einer Alternative zu den klassischen French Fries übernehmen. Eine aromatischere, etwas andere Variante der beliebten Pommes, die begeistert und schnell zu einem Lieblingsessen wird. Tahini, die feine Sesampaste, verleiht jedem Bissen eine besondere Note. Wenn Sie Sesam besonders mögen, können Sie den Kürbis vor dem Backen zusätzlich mit Sesamsamen bestreuen.

Alles, was Sie brauchen, ist ein Kürbis und etwas Tahini – und schon können Sie einen richtig feinen Snack für die ganze Familie zubereiten.

Pommes sind weltweit eine der beliebtesten Beilagen. Doch wir wissen alle, dass sie nicht immer die leichteste Wahl sind. Mit etwas bewussterer Zubereitung kann das Ergebnis jedoch ganz anders aussehen.

Kürbis Pommes – Rezept

Zubereitung:

Den Kürbis schälen und in Stifte schneiden.
Die Kürbisstifte in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, salzen und gut vermengen.
Anschließend die Tahini-Paste hinzufügen, erneut mischen und die Stifte mindestens 30 bis 60 Minuten marinieren lassen.
In einer Pfanne mit wenig Öl braten, bis der Kürbis weich wird.

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