Grüne Spaghetti in Minuten: Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten

Kundenservice

19. November 2020.

Pasta gehört definitiv zu den Lebensmitteln, die sich auf unzählige Arten zubereiten lassen und dabei fast immer perfekt gelingen. Auch bei diesem Rezept sind die Zutaten und die Zubereitung denkbar einfach, genau wie bei unserem grünen Pasta-Liebling. Dieses von der italienischen Küche inspirierte Gericht ist ideal für alle Grünkohl-Fans und in nur wenigen Minuten fertig. Alles, was Sie brauchen, sind fünf Zutaten!

Alltagsküche leicht gemacht!

Wenn Pasta auf dem Teller landet, merken selbst Gemüseskeptiker kaum, dass sich Grünkohl darin versteckt – sie profitieren aber dennoch von einer Extraportion Vitamine. Glauben Sie uns: Dieses Rezept begeistert Kinder ebenso wie eingefleischte Fleischliebhaber. Auch wenn Pasta oft als ungesund gilt, gibt es mittlerweile viele nährstoffreiche Alternativen zur klassischen weißen Pasta, die kaum mehr als leere Kalorien liefert.

Probieren Sie zum Beispiel Dinkelpasta oder Pasta aus Buchweizenmehl. Für dieses Gericht eignen sich besonders Spaghetti aus grünen Sojabohnen oder Shirataki-Spaghetti. Pasta aus grünen Sojabohnen ist nicht nur besonders lecker, sondern auch glutenfrei und somit für Menschen mit Zöliakie geeignet. Sie enthält keinen Weizen und überzeugt mit einem hohen Proteingehalt – ideal für alle, die bewusst essen und ihre Kalorienzufuhr im Blick behalten möchten.

Grüne Spaghetti – Rezept

Zubereitung:

Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanleitung und schälen Sie den Knoblauch.
Entfernen Sie die harten Stiele vom Grünkohl und schneiden Sie die Blätter grob.
Geben Sie Knoblauch und Grünkohl in eine Pfanne und beträufeln Sie alles mit etwa ½ EL extra nativem Olivenöl.
Kurz anbraten, dann zusammen mit dem Parmesan in einen Zerkleinerer geben.
Das entstandene Pesto in eine Schüssel füllen, die gekochten Spaghetti mit etwas Kochwasser hinzufügen, würzen und gut vermengen.
Zum Schluss die Pasta mit Ricotta bestreuen und servieren.

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