Calentita mit Kichererbsen – Aromatisches Wohlfühlgericht aus dem Ofen

 Aromatisches Wohlfühlgericht aus dem Ofen!

Wenn Sie kein großer Fleischliebhaber sind und einmal etwas anderes ausprobieren möchten, ist die aromatische und warme Calentita aus Kichererbsenmehl die ideale Wahl für kühlere Herbsttage. Das schnell zubereitete Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend und lässt sich perfekt mit einem saisonalen Salat oder erfrischendem Joghurt servieren.

Ob als Beilage zum Mittagessen oder als praktischer Snack für unterwegs oder das Büro – Calentita überzeugt durch ihre Vielseitigkeit und einfache Zubereitung.

Wichtig ist zu wissen: Wenn Calentita nicht ausreichend gebacken wird, bleibt die Konsistenz zu weich und flüssig. Wird sie hingegen zu lange gebacken, kann sie trocken und fest werden. Am besten gelingt sie, wenn die untere Hälfte schön stabil ist, während die obere Schicht leicht cremig und angenehm weich bleibt.

Calentita mit Kichererbsen – Rezept

Zubereitung:

1. Eine Auflaufform (20x30 cm) mit Olivenöl einfetten. Den Backofen auf 150°C vorheizen und die gefettete Form zum Erwärmen in den Ofen stellen.
2. In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Wasser, Salz und Pfeffer gut verrühren, sodass eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht.
3. Die heiße Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen, die Mischung hineingießen und anschließend wieder in den Ofen stellen.
4. Bei Umluft ca. 40 Minuten backen, ohne Umluft etwa 60 Minuten.
5. Sobald die Oberfläche eine leicht goldbraune Farbe annimmt, ist die Calentita fertig gebacken.
6. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

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