Glutenfreie Quinoa-Tortillas – Gesund, flexibel und einfach lecker!

Perfekt für Tacos, Burritos & mehr!

Quinoamehl wird durch das Mahlen der Samen dieses Pseudogetreides gewonnen. Da es kein Gluten enthält, wird es von Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit verwendet.

Quinoa ist eine vollständige Proteinquelle, da es alle 9 essenziellen Aminosäuren enthält – ein grundlegender Unterschied zu anderen Getreidesorten. Darüber hinaus enthält Quinoa die Aminosäure Lysin, die eine wichtige Quelle für Wachstum und Gewebereparatur darstellt.

Der hohe Gehalt an Ballaststoffen, Proteinen und niedrigen Kohlenhydraten beschleunigt den Stoffwechsel, reguliert den Blutzuckerspiegel und fördert das Sättigungsgefühl. Daher ist Quinoa in jeder Ernährung unverzichtbar. Ja, selbst beim Genuss von Tortillas können Sie auf Ihre Ernährung achten.

Quinoa-Tortillas – Rezept

Zubereitung:

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis Sie einen kompakten Teig erhalten.
2. Teilen Sie ihn in ca. 18 kleine Kugeln.
3. Legen Sie eine Kugel zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und rollen Sie sie gut aus.
4. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie auf einer beschichteten Pfanne etwa eine Minute pro Seite.

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