Das Lieblingsgetränk der kalten Jahreszeit!

Holen Sie sich den Advent nach Hause und genießen Sie gemütliche Winterabende in der Wärme Ihres Zuhauses mit diesem Rezept, mit dem Ihnen der perfekte Glühwein gelingt. Wenn Sie Glühwein in seiner besten Form erleben möchten, verzichten Sie auf fragwürdige Tipps wie das Verdünnen mit Wasser oder die Zugabe großer Mengen Zucker. Probieren Sie stattdessen diese bewährte Zubereitungsweise. Wir sind überzeugt: Das ist das Geheimnis eines Glühweins, den sogar Önologen und Köche gutheißen würden.

Unsere Empfehlung: Greifen Sie zu fruchtbetonten Rotweinen und meiden Sie stark tanninhaltige Sorten. Selbst große Zuckermengen können die Bitterkeit und Härte solcher Weine nicht ausgleichen. Mit Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Portugieser, Teran oder Pinot Noir liegen Sie immer richtig. Wenn Sie eine kräftigere, dichtere, leicht herbe und würzigere Variante bevorzugen, eignen sich Rotweine mit geringerer Säure. Wenn Sie sich für weißen Glühwein entscheiden, wählen Sie am besten einen leichteren, säurebetonten Wein.

Und was wäre Glühwein ohne Nelken und Zimt? Genau – unvorstellbar. Für ein volles, rundes Aroma sollten Sie unbedingt ganze Gewürze verwenden. Gemahlene Gewürze liefern nicht nur weniger Geschmack, sondern verleihen dem Getränk auch eine unangenehm körnige Textur.

Kurz gesagt: Wählen Sie einen aromatischen Wein und entdecken Sie mit diesem Rezept eine besonders ausgewogene und elegante Version von Glühwein.

Glühwein – Rezept

Zubereitung:

Gießen Sie zunächst nur etwa die Hälfte einer Weinflasche in einen Topf, geben Sie alle Gewürze hinzu und erhitzen Sie die Mischung.
Sobald der Wein aufkocht, lassen Sie ihn 4 bis 5 Minuten sanft köcheln. Anschließend die Hitze stark reduzieren und den restlichen Wein aus der ersten Flasche sowie den gesamten Inhalt einer zweiten Flasche hinzufügen.
Alles gut umrühren, nochmals vorsichtig erhitzen – nicht kochen – und servieren.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik! Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.