Zuckerfreier Tiramisu – das klassische Dessert in leichter Version!

Tiramisu ohne Zucker – klassischer Geschmack & moderne Leichtigkeit

Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, dessen Einfachheit seine Perfektion ausmacht!

Seine Beliebtheit verdankt es den Löffelbiskuits und der cremigen Mascarpone, auf die viele nicht verzichten möchten. Wir auch – und das mit Erfolg! Unser zuckerfreies Tiramisu wird mit Ricotta und griechischem Joghurt zubereitet. Anstelle der zuckerreichen Biskuits verwenden wir zuckerfreie Kekse, die in Kaffee getaucht werden. Sie haben richtig gelesen: Tiramisu kann auch mit kalorienarmen Zutaten köstlich schmecken! Gesüßt wird mit Erythrit, einem Zuckerersatz, der auch für Diabetiker geeignet ist.

Dieses himmlische Dessert ist in nur etwa 15 Minuten fertig. Sie lieben Tiramisu, möchten aber auf unnötigen Zucker verzichten? Dann ist dieses Rezept die ideale Lösung: Genuss ohne schlechtes Gewissen!

Zuckerfreier Tiramisu – Rezept

Zubereitung:

1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
3. Eigelb mit Erythrit und Vanille verrühren, anschließend Ricotta und griechischen Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
4. Den Eischnee vorsichtig mit einem Spatel unter die Eigelbmasse heben.
5. Die Kekse in Kaffee tauchen und in Dessertgläsern oder einer Form abwechselnd mit der Creme schichten (eine Schicht Kekse, eine Schicht Creme usw.).
6. Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben.

Yumyum, danke für das Rezept! 

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