Wenn sich Mandeln, Erdbeeren und weiße Schokolade treffen – pure Kuchenmagie!

In jeder Kombination lassen sie uns das Wasser im Mund zusammenlaufen – doch diesmal haben sich Erdbeeren und Schokolade selbst übertroffen! Wer ein Dessert sucht, das selbst die anspruchsvollsten Gäste begeistert, oder seinen eigenen Gaumen verwöhnen möchte, liegt mit diesem Mandel-Erdbeer-Kuchen mit weißer Schokolade goldrichtig!

Wenn ihm dieses leichte, elegante und unwiderstehlich köstliche Stück serviert wird, wird sich niemand nicht geehrt fühlen — es ist vollgepackt mit feinen Zutaten. Von Dinkel- und Mandelmehl über Olivenöl, Mandeldrink und griechischen Joghurt bis hin zu weißer Schokolade, Vanille und frischen Erdbeeren – ein Geschmackserlebnis, das man so schnell nicht vergisst.

Legen Sie sich am besten gleich einen Vorrat an Zutaten zu, denn der nächste Wunsch nach diesem Kuchen kommt bestimmt schneller als Sie denken!

Mandel-Erdbeer Kuchen mit weißer Schokolade – Rezept

Zubereitung:

1. Zucker, Öl, Mandeldrink, Joghurt und Vanille in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig verrühren.
2. Dinkelmehl, Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verbinden.
3. Die Hälfte der gehackten Erdbeeren und weißen Schokolade unterheben.
4. Den Teig in eine Form mit 20 bis 22 cm Durchmesser füllen und die restlichen Erdbeeren und Schokoladenstücke obenauf verteilen.
5. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
6. Den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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