Vegane Schokoladentorte aus Tofu – ein wunderbarer Genuss ohne Ei, Mehl & Milch

Vergessen Sie Eier, Milch und Mehl – die klassischen Zutaten für Kuchen. Vegane und glutenfreie Kuchen mögen auf den ersten Blick kompliziert erscheinen, sind aber tatsächlich eine köstliche Mahlzeit, die sich ohne großen Aufwand zubereiten lässt. Denn es kommt nur auf die guten Zutaten an – in diesem Fall sind es nur sechs.

Freuen Sie sich auf ein wahres süßes Wunder voller Proteine, Antioxidantien, Ballaststoffe und wertvoller Zucker. Ob als Dessert oder zum Frühstück – diesem Kuchen ist das egal. Wichtig ist nur, dass Sie seinen perfekten Geschmack so lange wie möglich genießen. Dafür müssen Sie nur kurz mixen und den Kuchen ein paar Stunden abkühlen lassen.

Schokoladentorte aus Tofu – Rezept

Zubereitung:

1. Zuerst Kakao und Nüsse mixen und beiseitestellen. Dann die eingeweichten Datteln mixen, die Walnuss-Kakao Mischung dazugeben und alles noch einmal gut mixen.
2. Backpapier auf das Kuchenblech legen, die Biskuitmasse darauf verteilen, gut andrücken und in den Kühlschrank stellen.
3. In der Zwischenzeit die Körner schmelzen und mit dem Tofu und der Kokosmilch vermengen.
4. So lange mixen, bis alles gut vermischt ist, und die Masse über den Biskuitboden gießen.
5. Den Kuchen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder kurz ins Gefrierfach legen.

*Die Torte hält sich problemlos 4 Tage im Kühlschrank.

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