Jeder Bissen eine Überraschung – die Marzipan-Torte!

Man mag es oder ...man mag es nicht! Marzipan ist eine ziemlich polarisierende Zutat. Wer sie in sein Dessert-Repertoire aufnimmt, beweist echten Mut. Dennoch prognostizieren wir: Diese Marzipan-Torte könnte für alle, die bereit sind, ihre Meinung zu ändern, der wahre Deal-Breaker sein — zugunsten des Marzipans, natürlich!

Knusprige und weiche Texturen, die in Mandeln und feinen Zutaten schwelgen – das sollte man mindestens einmal im Leben probiert haben, bevor dieser Kuchen zu einem der Lieblingsrezepte wird!

Ganz einfache Zutaten bringen ganz einfaches Glück – und hinterlassen einen Eindruck, der nach mehr verlangt! Geben Sie dieser mandelig-verführerischen Torte eine Chance – sie wartet nur darauf, Sie zu begeistern!

Marzipan Torte – Rezept

Zubereitung:

1. Für den Mürbeteig Dinkelmehl, Mandelmehl, Puderzucker und Salz vermischen.
2. Kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Händen in das Mehl einarbeiten bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Marzipan in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Mandelmehl, Puderzucker, Speisestärke und Mandelextrakt vermischen. Die Zutaten mit den Händen zerbröseln, ähnlich wie beim Mürbeteig.
5. Mandeldrink dazugeben und alles mit dem Mixer zu einer glatten Masse verbinden.
6. Den gekühlten Teig in eine Form mit 18 bis 20 cm Durchmesser drücken, die Füllung gleichmäßig verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
7. Die Torte vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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