Dattel Brownies – Natürlich süß & saftig!

Kundenservice

09. Juni 2020.

Ihr wisst ja, dass wir große Fans von Datteldesserts sind. Dieses Mal haben wir etwas, dem ihr nicht widerstehen könnt: eine Kombination aus Datteln, Schokolade und unserem Lieblings-Agavensirup.

Wenn ihr in letzter Zeit nach Dessertrezepten gesucht habt, ist euch sicher aufgefallen, dass Datteln derzeit sehr beliebt sind. Berühmte Gastro-Enthusiasten und Food-Blogger verwenden sie für ihre süßen Köstlichkeiten, und wir wissen, warum. Datteln sind eine Frucht, die man sowohl frisch als auch getrocknet genießen kann. Da sie in Kuchen sehr süß sind, braucht man keine zusätzlichen Süßstoffe. Genau deshalb haben Datteln die Welt der Süßwaren erobert – wie unsere Rezepte:

Diese Brownies zergehen so wunderbar auf der Zunge, dass man gar nicht merkt, dass sie kein Viertel Kilo Butter und jede Menge raffinierten Zucker enthalten.

Dattel Brownies – Rezept

Zubereitung:

Datteln in lauwarmem Wasser einweichen.
Mehl mit Backpulver, Zimt, Salz und Zitronenabrieb verrühren.
Eier mit griechischem Joghurt verquirlen und Agavendicksaft, Vanilleextrakt sowie Kokosöl hinzufügen.
Die trockenen und die feuchten Zutaten vermischen, die Datteln hinzufügen, alles pürieren und den Kakao hinzufügen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen und anschneiden.

*Für eine vegane Variante die Eier durch ein „veganes Ei“ (4 EL Chiasamen und 4 EL Wasser) und den griechischen Joghurt durch Kokosnuss ersetzen.
**Das Öl sollte nicht zu heiß sein, damit die Eier nicht gerinnen.
***Ein Handmixer reicht aus.

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