Festlicher Gugelhupf mit Vanille und Zitrone – aromatisch und herrlich saftig!

Kundenservice

23. Dezember 2021.

Ein stimmungsvolles Festtagsgebäck!

Er bringt die Liebsten an einen Tisch, während sich in der Küche die schönsten Düfte ausbreiten. In der Tischmitte zieht er alle Blicke auf sich, obwohl er in der Mitte hohl ist. Ja, die Rede ist vom prachtvollen Gugelhupf!

Für ihn gibt es kein einheitliches Rezept, doch jede Variante verschwindet erfahrungsgemäß erstaunlich schnell vom Teller.

Die Möglichkeiten sind vielfältig: Neben den klassischen Zutaten kann ein Gugelhupf beispielsweise Rosinen, Mandeln oder kandierte Zitrusschale enthalten. Auch eine Marmorierung ist möglich, wobei der dunkle, schokoladige Teig für ein besonderes Muster sorgt.

Inmitten all der festlichen Kuchen und Plätzchen präsentieren wir Ihnen eine erfrischende Abwechslung: einen Gugelhupf mit zarter Vanille- und Zitronennote, der auf der Zunge zergeht!

Holen Sie Ihre Backformen hervor, denn die Zubereitung könnte kaum einfacher sein. Hier haben wir noch ein paar Gugelhupf-Ideen für Sie:

Zubereitung:

Mascarpone mit Erythrit cremig verrühren.
Eier, Kokosöl, Zitronenschale und Zitronensaft sowie Vanilleextrakt und das Mark der Vanilleschote hinzufügen.
Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und alles sorgfältig zu einem glatten Teig vermengen.
Den Teig in eine Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch mit einer Glasur aus Puderzucker und Milch überziehen.
Nach Belieben dekorieren – Tipp: mit Mandelblättchen bestreuen.

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