Gelbe Linsensuppe – cremiges Rezept für aromatischen Genuss!

Möchten Sie Ihre Gäste bereits mit der Vorspeise begeistern? Dann servieren Sie doch eine leuchtend gelbe Suppe! Staunen und Neugier sind garantiert.

Diese kleinen, vielseitigen Hülsenfrüchte sind eine beliebte Zutat in der pflanzlichen Küche. Sie enthält von Natur aus pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, ist fettarm und zeichnet sich durch ihren milden Geschmack sowie ihre kurze Garzeit aus.

Mit nur wenig Aufwand und einer Zubereitungszeit von etwa 20 Minuten entsteht eine aromatische Suppe, deren Geschmack sich in Kombination mit Gemüsebrühe und Gewürzen wie Himalayasalz, schwarzem Pfeffer, Currypulver und Kreuzkümmel wunderbar entfaltet.

Bereiten Sie Ihren Gästen und Ihrer Familie eine besondere Suppe zu!

Guten Appetit!

Gelbe Linsensuppe – Rezept

Zubereitung:

1. Dünsten Sie die fein gehackte Zwiebel einige Minuten in Olivenöl an. Geben Sie anschließend die Gewürze und die gelben Linsen hinzu.
2. Mit Gemüsebrühe aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
3. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
4. Nach Belieben mit Croutons und frischer Petersilie servieren.

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