Der Duft von Sesam & Kümmel – würziger Snack mit knuspriger Textur!

Da Dinkelmehl von Natur aus reich an Ballaststoffen ist, wird es häufig in einer ausgewogenen Ernährung verwendet. Es enthält Kohlenhydrate sowie die Mineralstoffe Eisen und Calcium. Daher wird es besonders von aktiven Menschen im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung geschätzt.

Bei der Zubereitung von Brot kann Dinkelmehl sowohl allein als auch in Kombination mit anderen Mehlsorten verwendet werden. Brot aus Dinkelmehl wird oft als besonders aromatisch und angenehm im Geschmack beschrieben.

Genau deshalb empfehlen wir Ihnen, diese Brötchen aus Dinkelmehl mit den aromatischen Zutaten Sesam und Kümmel auszuprobieren. Und noch ein kleiner Hinweis: Kümmel und Kreuzkümmel sind nicht dasselbe!

Knusprige Brötchen – Rezept

Zubereitung:

1. Kneten Sie aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig. Die Menge an Sesam und Kümmel können Sie je nach persönlichem Geschmack variieren.
2. Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang gut durch und lassen Sie ihn anschließend rund 30 Minuten ruhen.
3. Danach rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 1 cm aus und schneiden ihn in die gewünschte Form.
4. Die Pogačice können entweder in heißem Öl ausgebacken werden, bis sie eine goldene Farbe erhalten, oder im Backofen auf Backpapier bei 180 bis 200°C gebacken werden, bis sie aufgehen und goldbraun sind.

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