Kakao Nibs oder Kakaobohnen?

Die Kakaobohnen stammen aus Peru und gehören zur Sorte Criollo, die auch als die „Königin des Kakaos“ bekannt ist. Diese edle und aromatische Kakaosorte zählt zu den seltensten und hochwertigsten der Welt. Nur ein kleiner Teil der globalen Kakaoernte stammt von Criollo-Bohnen, da sie sehr empfindlich sind und nur in geringen Mengen wachsen.

Kakaobohnen enthalten über 300 wertvolle Nährstoffe und natürliche Verbindungen, darunter Serotonin, das Stress abbaut, Tryptophan, das die Stimmung aufhellt, sowie Anandamid und Dopamin, die für ihr einzigartiges Wohlfühlpotenzial bekannt sind.

Gesundheitliche Vorteile von Kakao

Kakao gilt als eines der komplexesten Lebensmittel der Welt. Er ist reich an Kalium, Kalzium, Natrium und vor allem Antioxidantien. Er enthält doppelt so viele Antioxidantien wie Rotwein und dreimal so viele wie grüner Tee. Diese Verbindungen helfen, die Oxidation wichtiger Zellbestandteile zu verlangsamen oder zu verhindern. Dadurch wird das Immunsystem unterstützt und die Widerstandskraft des Körpers in stressigen Situationen gestärkt. Antioxidantien können zudem das Risiko für Krebs, Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Unter den enthaltenen Vitaminen sticht besonders Vitamin C hervor, das ebenfalls antioxidativ wirkt.

Auch Schwefel, bekannt als das „Schönheitsmineral“, ist im Kakao enthalten. Er stärkt Nägel und Haare, reinigt die Haut, entgiftet die Leber und unterstützt die Bauchspeicheldrüse. Magnesium wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus, kann den Blutdruck regulieren, den Geist anregen, Giftstoffe aus dem Körper leiten und Menstruationsbeschwerden lindern. Außerdem enthält Kakao wichtige Mengen an Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Natrium und Mangan.

Er liefert zudem wertvolle Aminosäuren, insbesondere Tryptophan und Anandamid, die im Körper an der Produktion von Glückshormonen beteiligt sind und das Wohlbefinden fördern. Darüber hinaus ist die Verbindung Phenylethylamin enthalten, die die Konzentration und Gedächtnisleistung unterstützt.

Kakaobohnen – voller Geschmack & natürlicher Aromen

Die Liebe der Menschen zu Schokolade reicht weit in die Geschichte zurück. Schon die Azteken verwendeten Kakaobohnen in ihren Speisen. Bis heute gelten zerkleinerte Kakaobohnen, sogenannte Kakao Nibs, als die ursprünglichste und natürlichste Form von Schokolade. Sie sind vielseitig einsetzbar, beispielsweise als Topping für Desserts, zum puren Naschen oder in Kombination mit Trockenfrüchten, Nüssen, Samen, Müsli, Joghurt, Smoothies oder Fruchtbechern. Diese kleinen, leicht bitteren Schokoladenstücke sind wahre Antioxidantienbomben und verleihen jedem Gericht eine feine, herbe Schokoladennote.

Die Nutrigold-Kakaobohnen stammen von der edlen Criollo-Sorte, die als „Königin des Kakaos“ bekannt ist. Nach der Ernte werden die Bohnen natürlich fermentiert, schonend getrocknet und geröstet, was für das unverwechselbare, intensive Schokoladenaroma sorgt. Mit ihrem kräftigen Geschmack und der dezent bitteren Süße veredeln sie Ihre Puddings, Kuchen, Heißgetränke und viele andere Rezepte. Fügen Sie Nutrigold Kakao Nibs zu Ihren Lieblingsrezepten hinzu – zum Backen, Kochen oder einfach zum Genießen – und erleben Sie das pure Schokoladenaroma in seiner natürlichsten Form.

Hier finden Sie einige Rezeptideen, mit denen Sie sich inspirieren lassen und entdecken können, welche Kakao-Variante Ihnen am besten schmeckt:

• Bananen übrig? Backen Sie saftige Schoko-Bananen Muffins!
• Erfrischend & unwiderstehlich – Eistorte für heiße Sommertage
• Fitnessfreundliche Muffins – Genuss ohne Reue!

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