8 Vorteile von Quinoa – einer ist besonders interessant!

Quinoa, das Pseudogetreide, das schon von den alten Inka als „heilige Nahrung“ verehrt wurde, findet heute seinen Platz in Küchen auf der ganzen Welt – und auf den Tellern vieler Menschen, die Wert auf bewusste Ernährung legen. Der Quinoa-Salat von Jennifer Aniston ist seit Jahren ein virales Phänomen (keine Sorge, wir teilen das Rezept gleich!) und auch renommierte Experten wie Tim Spector!

Der britische Professor für genetische Epidemiologie am King’s College in London erklärt beispielsweise, dass Quinoa im Vergleich zu Reis, der in der westlichen Ernährung weitaus häufiger vorkommt, mehr Ballaststoffe und Eiweiß enthält. Es gibt also viele gute Gründe, dieses Korn öfter in der Küche zu verwenden! Den Titel „Superfood“ muss man sich verdienen – und bei Quinoa wird schnell klar! Neben ihren zahlreichen Vorteilen für den Körper ist Quinoa auch ein echter Geheimtipp für kräftiges, glänzendes Haar – ein Pluspunkt, den wir besonders lieben!

Themenübersicht:

• Quinoa – eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle
• Quinoa ist reich an wertvollen Nährstoffen
• Quinoa – von Natur aus glutenfrei
• Quinoa unterstützt die Verdauung
• Quinoa trägt zur Balance des Blutzuckerspiegels bei
• Quinoa & Herzgesundheit
• Quinoa – vielseitig und kreativ in der Küche
• Quinoa für kräftiges und vitales Haar
• Rezept – Quinoa-Salat à la Jennifer Aniston
• Rezept – Quinoa-Salat mit roter Paprika nach Tim Spector
• Rezept – Quinoa mit Gemüse

Quinoa wurde bereits vor mehreren tausend Jahren in den südamerikanischen Anden angebaut. Historische Quellen berichten, dass die spanischen Eroberer es einst aus religiösen Gründen als „unerwünschte Pflanze“ erklärten, weshalb es in Europa lange Zeit kaum verbreitet war. Heute gilt dieses Pseudogetreide jedoch als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt.

1. Quinoa – eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle

Wer sich pflanzlich ernährt, sollte Quinoa unbedingt in seinen Speiseplan aufnehmen. Mit seinen neun essenziellen Aminosäuren, den Bausteinen von Eiweiß, kann Quinoa in puncto Proteingehalt durchaus mit Milchprodukten mithalten. Eine Portion gekochter Quinoa (etwa 185 Gramm) enthält rund acht Gramm Eiweiß. Damit ist Quinoa eine ideale Wahl für Veganer, Vegetarier oder alle, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten. Proteine sind wichtig für den Aufbau und die Regeneration von Zellen, Muskeln, Enzymen und Hormonen sowie für die allgemeine Funktionsfähigkeit des Körpers.

Entdecken Sie außerdem, welche pflanzlichen Lebensmittel sogar mehr Protein als Fleisch enthalten.

2. Quinoa ist reich an wertvollen Nährstoffen

Die kleinen Körner dieses Pseudogetreides sind wahre Kraftpakete voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Besonders reich ist Quinoa an Magnesium, Eisen, Zink und Folsäure – Nährstoffen, die wesentlich zur Erhaltung von Energie und Vitalität beitragen. Mit Quinoa versorgen Sie Ihren Körper also mit wichtigen Mikronährstoffen und beugen Energietiefs im Laufe des Tages vor.

3. Quinoa ist von Natur aus glutenfrei

Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder für alle, die sich glutenfrei ernähren möchten, ist Quinoa eine hervorragende und schmackhafte Alternative zu weizenbasierten Getreiden. Es ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher ideal für eine verträgliche Ernährung. Ob als Beilage zu Hauptgerichten oder als nährstoffreiche Zutat in Salaten – Quinoa überzeugt durch ihre feine Textur und ihren leicht nussigen Geschmack. Achten Sie jedoch beim Kauf immer auf die Produktdeklaration.

4. Quinoa unterstützt die Verdauung

Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts ist Quinoa ein wertvoller Verbündeter für eine gesunde Darmfunktion. Ballaststoffe fördern eine ausgewogene Darmflora, sorgen für eine regelmäßige Verdauung und helfen dabei, ein gesundes Körpergewicht zu halten. Quinoa ist zudem leicht verdaulich und besonders magenfreundlich. Durch die Kombination aus hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen sorgt es für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und eignet sich daher hervorragend für alle, die auf ihr Gewicht achten möchten.

5. Quinoa trägt zur Stabilität des Blutzuckerspiegels bei

Mit ihrem niedrigen glykämischen Index verursacht Quinoa keine plötzlichen Blutzuckerschwankungen. Das macht sie zu einer idealen Wahl für Menschen, die Wert auf einen ausgeglichenen Energiehaushalt legen – besonders an Tagen, an denen sie aktiv sind.

6. Quinoa und Herzgesundheit

Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Quinoa dabei helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Die enthaltenen Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Magnesium, Antioxidantien sowie gesunde Fette – insbesondere einfach ungesättigte und Omega-3-Fettsäuren – unterstützen das Herz-Kreislauf-System auf natürliche Weise.

7. Quinoa – vielseitig und kreativ in der Küche

Die Vielseitigkeit von Quinoa kennt in der Küche keine Grenzen. Es passt hervorragend zu Salaten, Suppen, warmen Gerichten oder süßen Speisen. Ihr feiner, leicht nussiger Geschmack harmoniert perfekt mit den unterschiedlichsten Zutaten und eröffnet unzählige kulinarische Möglichkeiten. Ob als frischer Salat, wärmendes Eintopfgericht oder köstliches Dessert – Quinoa ist vielseitig einsetzbar.

8. Quinoa für kräftiges und vitales Haar

Wer hätte gedacht, dass das Geheimnis für schönes Haar in der eigenen Küche liegt? Genauer gesagt in einem Lebensmittel wie Quinoa. Dank seiner Fülle an wertvollen Nährstoffen kann Quinoa sprödes Haar in glänzendes und widerstandsfähiges verwandeln.

• Stärkt das Haar
  Quinoa ist reich an pflanzlichem Eiweiß – pflegt und kräftigt jedes einzelne Haar. Da Protein der grundlegende Baustein der Haare ist, kann der regelmäßige Verzehr von Quinoa brüchiges und geschädigtes Haar stärken, Haarbruch reduzieren und das Wachstum unterstützen.
• Regeneriert strapaziertes Haar
  Häufiges Styling, Hitze oder chemische Behandlungen können das Haar beanspruchen. Die in Quinoa enthaltenen Aminosäuren fördern die Regeneration und helfen, den Feuchtigkeitshaushalt auszugleichen. Das Ergebnis ist glattes, geschmeidiges und widerstandsfähiges Haar.
• Verleiht Glanz
  Die Kombination aus Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sorgt für sichtbaren Glanz und Vitalität. Glanzloses Haar gehört der Vergangenheit an – Komplimente sind garantiert.
• Beruhigt die Kopfhaut
  Eine gesunde Kopfhaut ist die Basis für kräftiges Haarwachstum. Quinoa hat beruhigende Eigenschaften und kann helfen, Trockenheit, Irritationen oder Schuppen zu lindern.
• Schützt die Haarfarbe
  Die Antioxidantien in Quinoa schützen das Haar vor oxidativem Stress und äußeren Einflüssen, sodass die Haarfarbe länger lebendig und strahlend bleibt.
• Kontrolliert Frizz
  Dank ihrer antistatischen Wirkung hilft Quinoa dabei, das Haar zu glätten und Frizz zu reduzieren. Ob lockig, glatt oder wellig – Haarpflegeprodukte mit Quinoa sorgen für Geschmeidigkeit und erleichtern das Kämmen.
• Sanft zu allen Haartypen
  Quinoa ist mild und für alle Haartypen geeignet, auch für empfindliche Kopfhaut oder coloriertes Haar. Seine hypoallergenen und nicht reizenden Eigenschaften machen es zu einer sicheren und wirksamen Pflegekomponente.

Es gibt also mehr als genug Gründe, Pflegeprodukte mit Quinoa in die eigene Beauty-Routine zu integrieren. Doch wahre Schönheit kommt von innen: Die wertvollen Nährstoffe des Quinoas versorgen Haar und Kopfhaut von Grund auf mit neuer Energie und Glanz.

Es gibt über 3000 Quinoa-Sorten, doch am bekanntesten sind die weiße, rote und schwarze Variante. Obwohl sie sich in Farbe und Textur unterscheiden, enthalten alle einen hohen Anteil an wertvollen Mikronährstoffen – weshalb Quinoa allgemein als echtes Superfood gilt.

Zum Produkt!

Damit jeder Bissen nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich ist, präsentieren wir Ihnen Rezepte, denen Sie garantiert nicht widerstehen können! Ein Beispiel ist der virale „Jennifer Aniston Salat”, ein anderes ist ein Rezept mit fermentierten Zutaten wie Sauerkraut, das von Tim Spector empfohlen wird. Wählen Sie Ihre Lieblingsvariante und genießen Sie dieses nährstoffreiche Pseudogetreide – Ihr Körper und Ihre Haare werden es Ihnen danken. Im Folgenden finden Sie drei unserer Lieblingsrezepte mit Quinoa:

Quinoa-Salat

[inspiriert vom Rezept von Jennifer Aniston]

• Gekochte Quinoa
• Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht)
• Feta-Käse
• Pistazien
• Gurke (entkernt und gewürfelt)
• rote Zwiebel (fein gehackt)
• frische Kräuter (Petersilie, Minze nach Belieben)

Die Mengen können Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Dressing:

• Olivenöl
• Zitronensaft
• Ahornsirup
• Dijon-Senf
• Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für das Dressing gut vermengen.
2. Die Zutaten für den Salat gleichmäßig mischen und mit dem Dressing übergießen.

Quinoa-Salat mit roter Paprika

[inspiriert vom Rezept von Tim Spector]

• 120 g gekochte Quinoa
• 160 g Erbsen
• 70 g Oliven (halbiert)
• 2 geröstete rote Paprika (aus dem Glas, in Streifen geschnitten)
• 60 g Haselnüsse (grob gehackt)
• 2 EL Sauerkraut
• Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
2. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und etwas Honig oder Ahornsirup verrühren. Alternativ kann die Salat auch einfach mit Öl und Essig oder Ihrem Lieblingsdressing verfeinert werden.
3. Mit dem Dressing abschmecken und jeden Bissen genießen! 

[CATALOGPRODUCT]

Quinoa mit Gemüse

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa (gespült)
• 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
• 2 Tassen gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten, rote Zwiebeln)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Quinoa mit Wasser oder Brühe in einem Topf aufkochen. Die Hitze reduzieren, den Topf zudecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.
3. Das Gemüse auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 20 bis 25 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren.
4. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig mit Honig oder Ahornsirup vermengen.
5. Das geröstete Gemüse mit der Quinoa mischen, mit dem Dressing beträufeln und mit frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit! 

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