Sind gekaufte Probiotika die beste Wahl für die Gesundheit des Mikrobioms?

In den letzten Jahren erfreuen sich die Begriffe „Mikrobiom” und „Mikrobiota” in der Medizin- und Ernährungswelt großer Beliebtheit. Obwohl Bakterien schon vor uns existierten und auch nach uns existieren werden, hat die moderne Zivilisation sie in ihrem enormen Fortschritt praktisch vergessen. Glücklicherweise bringt die aktuelle wissenschaftliche Forschung die Dinge wieder in Ordnung!

Themenübersicht:

• Einleitung
• Mikrobiom und Mikrobiota
• Was ist ein gesundes Mikrobiom?
• Wissenschaftliche Forschung
• Praktische Tipps zur Optimierung des Mikrobioms
• Fragen und Antworten
• Sind kommerzielle Probiotika sinnvoll?

Einleitung – Mikrobiom, Verdauung, Immunität und allgemeine menschliche Gesundheit

Die oben genannten Bakterien leben vor allem im Darm, insbesondere im Dickdarm, aber auch in anderen Teilen unseres Körpers. Ihre Zusammensetzung und Häufigkeit verändern sich ständig und passen sich sowohl unserer Ernährung als auch unserem Lebensstil an. Tatsächlich beeinflussen die Billionen von Mikroben, die unsere „Mieter” sind, unser Leben tiefgreifend und prägen es direkt.

All diese Mikroorganismen stehen in Verbindung mit der Verdauung, dem Stoffwechsel, dem Immunsystem, dem Hormonhaushalt, der Stimmung, der Gehirngesundheit und der Genexpression. Mit anderen Worten: Ob Sie unter Nahrungsmittelallergien, Gewichtsverlust oder Depressionen leiden – all diese Erkrankungen können von unserem Mikrobiom beeinflusst werden, das von einigen Experten auch als unser vergessenes Organ bezeichnet wird.

Es ist absolut berechtigt, vom Mikrobiom als Organ zu sprechen. Tatsächlich scheint es an der Zeit, dies zu tun. Viele Wissenschaftler würden dieser Ansicht sicherlich zustimmen. Ein Organ spielt per Definition eine zentrale Rolle für die menschliche Gesundheit und unterstützt unsere Fähigkeit, die aus biologischer Sicht für unsere Gesundheit notwendigen Funktionen zu erfüllen.

Im Grunde sprechen wir heute über alles, was für die menschliche Gesundheit wichtig ist. Das Bizarre daran ist, dass wir die Bedeutung des Mikrobioms erst vor relativ kurzer Zeit, also erst vor etwa 20 Jahren, erkannt haben. Das Problem bestand vor allem darin, dass uns zunächst die geeigneten Untersuchungsmethoden fehlten.

Was sind Mikrobiom und Mikrobiota?

Die Begriffe werden synonym verwendet, beschreiben aber eigentlich dasselbe. Während sich der Begriff Mikrobiota speziell auf die betreffenden Mikroorganismen bezieht, bezeichnet der Begriff Mikrobiom den genetischen Code dieser Gemeinschaft.

Das Mikrobiom bzw. die Mikrobiota ist eine unglaublich dichte Gemeinschaft aus Billionen mikrobieller Zellen, die Tausenden verschiedener Arten angehören. Sie setzen sich aus Bakterien, Archaeen, Protisten, Pilzen und Viren zusammen. Bakterien sind die dominierende Gruppe und stellen den Großteil der Mikroben in der Mikrobiota dar. Ihnen folgen Pilze und Hefen.

In wissenschaftlichen Kreisen geht man davon aus, dass der menschliche Körper über Millionen von Jahren der Evolution entstanden ist und dabei diese mikrobiellen Kulturen effizient von Mensch zu Mensch und von Generation zu Generation verbreitet wurden. Diese Mikroorganismen bedecken uns buchstäblich vom Kopf bis in die Zehenspitzen. Die Haut, der Augapfel, die Innenseite der Nase, der Mund und sogar die Blase haben ihr eigenes Mikrobiom. Der Hauptort, an dem wir Mikroben finden, ist jedoch der Dickdarm. Dort sind sie am dichtesten konzentriert.

Es ist faszinierend, dass das Mikrobiom etwa 200-mal mehr genetisches Material enthält als unser menschlicher genetischer Code. Gemessen an unserem gesamten genetischen Code bestehen wir zu 99,5% aus Mikroben und nur zu 0,5% aus menschlichen Zellen. Zählt man unsere menschlichen Zellen zusammen, so kommt man auf etwa 30 Billionen, während sich allein im Dickdarm etwa 38 Billionen mikrobielle Zellen befinden. Nach diesem Parameter sind wir also weniger als 50% menschlich!

Es gab in der Menschheitsgeschichte noch nie einen einzigen Moment, in dem wir ohne unser Mikrobiom waren. Wir haben also von Beginn an mit Mikroben koexistiert und uns gemeinsam entwickelt. Die gute Nachricht ist – Mikroben können durch einen gesunden Lebensstil und bewusste Gewohnheiten bestens gedeihen – denn nur so können wir als Spezies und als Individuen gesund leben und uns entfalten.

Was charakterisiert unser Mikrobiom und wann kann man es als gesund oder gut bezeichnen?

Aufgrund der Komplexität des Darmmikrobioms, die sich aus der im Einleitungsteil erwähnten Fülle ergibt, ist es bei seiner Analyse entscheidend, drei Dimensionen zu berücksichtigen.

• Diversität,
• Ausgewogenheit und
• Funktionalität.

Diese drei Schlüsselfaktoren geben Aufschluss darüber, ob das Mikrobiom „gut“ oder „schlecht“ ist oder ob Optimierungspotenzial besteht. In wissenschaftlichen Arbeiten liegt der Fokus derzeit vor allem auf der Diversität. Die Mikrobiota-Diversität gibt Auskunft über die Anzahl verschiedener Mikrobenarten in unserem Darm. Eine geringe Diversität gilt als Marker für Dysbiose (mikrobielles Ungleichgewicht) und steht in direktem Zusammenhang mit Autoimmunerkrankungen, Übergewicht sowie kardiometabolischen Erkrankungen wie Diabetes.

Betrachten wir, was die Wissenschaft heute zu diesem Thema sagt.

Aktuelle wissenschaftliche Forschung zum Mikrobiom

Eine Studie, die eine kleine Revolution in den Bereichen Medizin und Ernährungswissenschaft ausgelöst hat, stammt aus dem Jahr 2021 und wurde im Labor der amerikanischen Stanford University durchgeführt. Im Rahmen einer klinischen Studie wurden 36 gesunde Erwachsene zufällig in zwei Gruppen aufgeteilt. Im Verlauf der 10-wöchigen Ernährungsintervention nahmen die Teilnehmer der einen Gruppe verstärkt folgende Lebensmittel zu sich:

• fermentierte Lebensmittel
• ballaststoffreiche Lebensmittel

Die Forscher konzentrierten sich auf Ballaststoffe und fermentierte Lebensmittel, da frühere Studien bereits auf die potenziellen gesundheitlichen Vorteile ihres Verzehrs hingewiesen hatten. Laut früheren Studien ist eine ballaststoffreiche Ernährung mit einer niedrigeren Sterblichkeitsrate verbunden, während der Verzehr fermentierter Lebensmittel zur Gewichtserhaltung beitragen und das Risiko für Diabetes, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.

Die Forscher analysierten Blut- und Stuhlproben, die drei Wochen vor der Studie, während der zehn Wochen der Interventionen und schließlich vier Wochen nach den Modifikationen gesammelt wurden. In diesem Zeitraum konnten die Teilnehmer Lebensmittel ihrer Wahl zu sich nehmen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Interventionen sehr unterschiedliche Auswirkungen auf das Darmmikrobiom und das Immunsystem hatten.

Der Verzehr von Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir, fermentiertem Hüttenkäse, Kimchi, anderen fermentierten Gemüsesorten sowie eingelegtem Gemüse und fermentiertem Kombucha-Tee führte zu einer Zunahme der mikrobiellen Vielfalt insgesamt. Dabei war der Effekt bei größeren Portionen fermentierter Lebensmittel stärker.

Dr. Justin Sonnenburg, einer der Studienleiter und außerordentlicher Professor für Mikrobiologie und Immunologie, erklärte in einer Stellungnahme:

"Dies ist ein überraschendes Ergebnis. Es ist eines der ersten wissenschaftlichen Beispiele dafür, wie eine einfache Ernährungsumstellung die Darmflora einer Gruppe gesunder Erwachsener reproduzierbar verändern kann. Eine Ernährung mit vielen fermentierten Lebensmitteln erhöhte die Vielfalt der Darmmikroben und reduzierte Entzündungssymptome. Darüber hinaus zeigten vier Immunzelltypen in der Gruppe mit erhöhtem Verzehr fermentierter Lebensmittel eine geringere Aktivierung. Auch die Konzentrationen von 19 Entzündungsproteinen in den Blutproben sanken. Eines dieser Proteine ist Interleukin 6 (IL-6), das mit Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis, Typ-2-Diabetes und chronischem Stress in Verbindung gebracht wird. Eine auf die Darmflora ausgerichtete Ernährung kann somit den Immunstatus eines Menschen verändern und stellt einen vielversprechenden Ansatz zur Reduzierung leichter Entzündungen bei gesunden Erwachsenen dar. Dieses Ergebnis war bei allen Studienteilnehmern der Gruppe mit erhöhtem Verzehr fermentierter Lebensmittel konsistent."

Wie Sie bereits in einem früheren Artikel lesen konnten, ist die Aufnahme von Ballaststoffen im Allgemeinen äußerst vorteilhaft und wünschenswert. In dieser Studie reduzierte sich bei den Teilnehmern der ballaststoffreichen Gruppe jedoch keines der 19 genannten Entzündungsproteine. Die Aufnahme von Hülsenfrüchten, Samen, Vollkornprodukten, Nüssen, Gemüse und Obst nahm hingegen zu. Auch die Vielfalt ihrer Darmmikroben blieb im Durchschnitt stabil.

Dr. Erica Sonnenburg, Wissenschaftlerin für Grundlagenwissenschaften, Mikrobiologie und Immunologie, kommentierte:

"Wir hatten erwartet, dass eine ballaststoffreiche Ernährung einen allgemein positiveren Effekt hat und die Vielfalt der Mikrobiota erhöht. Die von uns erhaltenen Daten deuten jedoch darauf hin, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme allein über einen kurzen Zeitraum nicht ausreicht, um die Vielfalt der Mikrobiota zu erhöhen.“

Die Ergebnisse dieser Studie zeichnen ein differenziertes Bild vom Einfluss der Ernährung auf Darmmikroben und Immunstatus. Einerseits zeigten Personen, die ihren Konsum fermentierter Lebensmittel erhöhten, positive Effekte auf die Mikrobiomdiversität und die Entzündungsmarker. Dies deckt sich mit früheren Forschungsergebnissen, die gezeigt haben, dass sich das Darmmikrobiom durch kurzfristige Ernährungsumstellungen schnell verändern kann.

Die begrenzte Veränderung des Mikrobioms in der Gruppe mit ballaststoffreicher Ernährung steht hingegen im Einklang mit früheren Forschungsberichten zur allgemeinen Widerstandsfähigkeit des menschlichen Mikrobioms gegenüber kurzfristigen Veränderungen. Die Ergebnisse zeigen außerdem, dass eine höhere Ballaststoffaufnahme zu einem höheren Kohlenhydratgehalt in den Stuhlproben führt. Dies deutet auf einen unvollständigen Ballaststoffabbau durch die Darmmikroben hin. Diese Ergebnisse stehen im Zusammenhang mit anderen Forschungsergebnissen, die darauf hindeuten, dass das Mikrobiom von Menschen in der industrialisierten, modernen Welt arm an ballaststoffabbauenden Mikroben ist.

Dr. Sonnenburg führt weiter aus:

"Es ist möglich, dass eine längere Intervention es der Mikrobiota ermöglicht, sich angemessen an eine erhöhte Ballaststoffzufuhr anzupassen. Alternativ kann die gezielte Einführung ballaststoffverbrauchender Mikroben erforderlich sein, um die Fähigkeit der Mikrobiota zum Abbau dieser Kohlenhydrate zu steigern. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, das Mikrobiom mit Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, wie z. B. gezielten, spezifischen Probiotika, zu beeinflussen. Wir hoffen, weiterhin erforschen zu können, wie sich unterschiedliche Ernährungsweisen und Nahrungsergänzungsmittel wie Probiotika und Präbiotika auf das Mikrobiom und die Gesundheit verschiedener Probandengruppen auswirken"

Die oben genannten wissenschaftlichen Untersuchungen weisen auf verschiedene Instrumente hin, die dazu beitragen können, die mikrobielle Vielfalt zu erhöhen und somit die Darm- und Verdauungsgesundheit und letztlich die allgemeine Körpergesundheit zu verbessern.

Praktische Tipps zur Optimierung des Mikrobiom-Status

Nr. 1: Verzehren Sie regelmäßig fermentierte Lebensmittel und eine Vielzahl pflanzlicher Lebensmittel

Versuchen Sie, fermentierte Lebensmittel mit natürlichem Zuckergehalt in Ihre tägliche Ernährung einzubauen, z. B.:

• Sauerkraut,
• Kefir,
• Kimchi,
• Kombucha,
• Natto,
• Salzlake.

Wenn Sie diese Produkte nicht selbst fermentieren, sondern im Supermarkt kaufen, achten Sie darauf, sie im Kühlregal zu finden. So stellen Sie sicher, dass sie lebende, aktive Kulturen enthalten. Fermentierte Lebensmittel, die lange haltbar sind, wurden pasteurisiert, d. h. sie wurden wärmebehandelt, wodurch die Mikroorganismen abgetötet wurden. Diese Lebensmittel bieten daher nicht annähernd den gleichen gesundheitlichen Nutzen für Ihr Darmmikrobiom. Am besten stellen Sie fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Kombucha oder Sauerkraut selbst zu Hause her.

Wie sieht es mit Ballaststoffen aus?

In der oben erwähnten Studie führte eine ballaststoffreiche Ernährung nicht zu einer Erhöhung der Diversität der Mikrobiota. Eine ballaststoffreiche Ernährung erhöht jedoch die Menge an aktiven Enzymen, die die Ballaststoffverdauung unterstützen, und kann die Fähigkeit des Mikrobioms, andere komplexe Kohlenhydrate abzubauen, weiter verbessern.

In dieser Studie zeigte sich bei einigen Teilnehmern der ballaststoffreichen Gruppe zudem eine Verringerung der Entzündungsmarker. Eine ballaststoffreiche, pflanzenbasierte Ernährung (d. h. der regelmäßige Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten) bietet erhebliche Vorteile für die allgemeine Gesundheit und kann dazu beitragen, wichtige Nährstoffe für eine gesunde Mikrobiota bereitzustellen.

Nr. 2: Nehmen Sie bei Bedarf gezielte Nahrungsergänzungsmittel wie Probiotika und Synbiotika ein

Bei einer Dysbiose, die beispielsweise durch die Einnahme von Antibiotika, hohen Stress, Reisen oder eine Ernährungsumstellung verursacht wird, können höhere Mengen an Präbiotika und/oder Probiotika in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zur Wiederherstellung des Darmmikrobioms beitragen.

Eine übermäßige Einnahme von Probiotika, insbesondere wenn sie nicht indiziert ist, wird jedoch mit der Entstehung von „brain fog” in Verbindung gebracht. Ohne eine Mikrobiomanalyse und den Nachweis spezifischer Bakterienstammdefizite ist es sehr wahrscheinlich, dass die Einnahme von „veralteten“ Probiotika mehr schadet als nützt.

Hier einige Definitionen ähnlicher Begriffe, die oft verwechselt werden:

• Präbiotika – Ballaststoffe wie Inulin und Flohsamenschalen, die von der Darmflora fermentiert werden können. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Kohlenhydrate, die der Darmflora zum Abbau zur Verfügung stehen. Sie werden oft als Nahrungsergänzungsmittel zur Optimierung der Darmflora beworben, wobei eine erhöhte Ballaststoffzufuhr über die Nahrung sicherlich die gesündere Option ist. Es sei nochmals betont: Moderne, verarbeitete Lebensmittel sind sehr ballaststoffarm!
• Probiotika – Das sind Nahrungsergänzungsmittel mit lebenden Bakterien oder Hefen, die das Darmmikrobiom (theoretisch) besiedeln können.
• Synbiotika – Produkte mit Mischungen aus Präbiotika und Probiotika.

Da Präbiotika und Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft werden, unterliegen sie nicht den strengen Kontrollen durch Behörden wie die FDA. Achten Sie bei der Auswahl eines Nahrungsergänzungsmittels auf ein unabhängig geprüftes Produkt, insbesondere auf eines, das Ihr Mikrobiom optimiert. Denn jeder Mensch hat ein einzigartiges Darmmikrobiom, genau wie einen Fingerabdruck. Daher wirkt sich dasselbe Nahrungsergänzungsmittel bei jedem Menschen anders aus.

Nr. 3: Die Rolle des Schlafs

Die grundlegende Rolle des Schlafs für die allgemeine menschliche Gesundheit kann nicht oft genug betont werden. Da das Darmmikrobiom durch direkte Verbindungen zu den Zellen des Immunsystems stark auf unser Stressniveau abgestimmt ist, sind eine ausreichende Schlafqualität (alle vier Phasen) und -dauer (in der Regel 7–8 Stunden) pro Nacht unerlässlich, um mit Stress umzugehen. So tragen sie zur Funktion und Gesundheit unseres Darmmikrobioms bei.

Nr. 4: Vermeiden Sie verarbeitete und hochverarbeitete Lebensmittel

In den heute vorherrschenden verarbeiteten und hochverarbeiteten Lebensmitteln sind Lebensmittelzusatzstoffe leider allgegenwärtig. Emulgatoren können beispielsweise die Struktur der Schleimschicht im Magen-Darm-Trakt zerstören. In Tierversuchen reduzieren Emulgatoren die mikrobielle Vielfalt, lösen leichte Entzündungen aus und führen zu erhöhtem Körperfett, erhöhtem Blutzuckerspiegel und Insulinresistenz – allesamt wichtige Merkmale des Metabolischen Syndroms.

Die typische westliche Ernährung, die reich an gesättigten Fettsäuren und zugesetztem Zucker ist, arm an Ballaststoffen und Mikronährstoffen und von hochverarbeiteten Lebensmitteln dominiert wird, versorgt die Darmflora nicht mit vielen wichtigen und essentiellen Nährstoffen.

Bei regelmäßigem Verzehr von Pflanzenfasern produziert die Darmflora hingegen nützliche Fermentationsnebenprodukte wie kurzkettige Fettsäuren (zum Beispiel Butyrat). Diese Substanzen reduzieren Entzündungen, tragen zum Erhalt der Darmschleimhautbarriere bei, regulieren das Immunsystem und modulieren den Stoffwechsel im Magen-Darm-Trakt. Um die Gesundheit Ihres Darmmikrobioms zu verbessern, sollten Sie sich an die in Punkt 1 beschriebene Ernährung mit viel Vollwertkost, Pflanzenfasern und fermentierten Lebensmitteln halten.

Nr. 5: Kontrollierte Aufnahme künstlicher Süßstoffe

Die Auswirkungen künstlicher Süßstoffe auf das Darmmikrobiom sind laut klinischer Studien noch nicht vollständig geklärt. In Tierversuchen gibt es jedoch Hinweise darauf, dass sie das Darmmikrobiom in gewissem Maße stören können. Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass bestimmte Zellen im Darm in der Lage sind, zwischen natürlichen und künstlichen Süßstoffen zu unterscheiden.

Darüber hinaus senden diese Zellen ein einzigartiges Signalmuster an das Gehirn, je nachdem, ob die von ihnen wahrgenommenen Zucker nahrhaft (d. h. kalorienhaltig) oder kalorienfrei sind. Es muss betont werden, dass die Wissenschaft das Ausmaß dieses Einflusses noch nicht mit Sicherheit kennt. Wir müssen noch viel über unsere Mikrobiota lernen. Schlussfolgerungen aus Tierversuchen zu ziehen, war noch nie die klügste Strategie (denken Sie an Autophagie und viele andere Themen).

Es kann hilfreich sein, einige künstliche Süßstoffe aus Ihrer Ernährung zu streichen, um zu sehen, ob Sie einen Effekt bemerken. Bedenken Sie, dass künstliche Süßstoffe einen gewissen Einfluss auf Ihr individuelles Darmmikrobiom haben können. Wie immer in der Ernährung gilt: Die Dosis macht das Gift, eine eindeutige Situation gibt es selten! Kalorienfreie, pflanzliche Süßstoffe wie Stevia sind hingegen wahrscheinlich eine gesündere und „vernünftigere” Option. Allerdings gibt es zu Stevia, insbesondere im Hinblick auf das Mikrobiom, nur wenige wissenschaftliche Studien.

Nr. 6: Übertreiben Sie es nicht mit der Desinfektion Ihrer Umgebung!

Die Darmflora ist auf allen Oberflächen vorhanden, die mit der Umwelt in Berührung kommen. Dr. Sonnenburg sagt: "Der Kontakt mit Umweltmikroben ist wahrscheinlich ein wichtiger Bestandteil der Schulung unseres Immunsystems und der Erhaltung seiner Funktionsfähigkeit und Gesundheit.“

Das Darmmikrobiom wird auch durch soziale Interaktionen geprägt, zu denen Hautkontakt, Händeschütteln, Umarmungen, Küssen usw., aber auch der Kontakt mit Haustieren, Staub, Schmutz und Gras gehören. Eine übermäßige Desinfektion unserer Umgebung oder der übermäßige Einsatz von Antibiotika kann die nützlichen Mikroben zerstören und letztlich den Großteil unserer Darmflora schädigen. Es ist weiterhin wichtig, die Aufnahme von krankheitserregenden Erregern und schädlichen Umweltchemikalien (z. B. Pestiziden) zu vermeiden. Doch viele Umweltmikroben spielen eine wesentliche Rolle beim Aufbau und Erhalt eines gesunden Darmmikrobioms. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Desinfektion von allem und jedem während der letzten Viruspandemie falsch und gesundheitsschädlich war.

Schlussfolgerungen zum Mikrobiom und zu probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln

Lesen Sie unten einige Fragen und Antworten (Q&A) zu diesem Thema!

Unterscheiden sich die Vorteile von fermentierten Lebensmitteln und gekauften Probiotika?

Fermentierte Lebensmittel enthalten lebende Bakterien und versorgen den Verbraucher mit ihnen – vorausgesetzt, das Lebensmittel wird ordnungsgemäß gelagert und die Mikroben wurden nicht abgetötet, also pasteurisiert. Zudem liefern sie die Produkte der Fermentation dieser Mikroben, also die chemischen Verbindungen, die die Mikroben während ihres Wachstums im fermentierten Lebensmittel bilden. Diese Substanzen werden zusammenfassend als Postbiotika bezeichnet. Es ist wahrscheinlich, dass einige dieser Verbindungen äußerst vorteilhafte Eigenschaften haben, die in einem probiotischen Nahrungsergänzungsmittel nicht zu finden sind, da dieses nur lebende Bakterien enthält. Darüber hinaus senken die Bakterien in fermentierten Lebensmitteln den Zuckergehalt und den glykämischen Index des Lebensmittels, wodurch es weniger süß wird.Die besten Beispiele hierfür sind Sauerteigbrot und „normales“ Weißbrot sowie ungesüßter Joghurt oder Kefir. Bei diesen Produkten spüren wir sofort, dass sie weniger süß sind als ihre Ausgangsprodukte, die Milch.

Sind Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?

Sicher ist – Ihre Wirksamkeit ist extrem variabel und individuell. Doch wie können wir ohne Mikrobiota-Test genau wissen, welche Mikrobenstämme fehlen – oder ob überhaupt welche fehlen? Ist vielleicht ein anderer Stamm überrepräsentiert? Ohne Tests wissen wir es einfach nicht!

Da das Sicherheitsprofil von Probiotika recht hoch ist, kann ein Versuch im Allgemeinen nicht schaden. Wenn Sie feststellen, dass sie Ihnen helfen oder Ihr Wohlbefinden steigern, warum sollten Sie sie dann nicht verwenden? Sie sind recht teuer und laut wissenschaftlicher Untersuchungen sind sie nicht so vorteilhaft wie beispielsweise fermentierte Lebensmittel. Solange jedoch nicht alle wissenschaftlichen Daten vorliegen, wissen wir es nicht genau.

In unserer Bio-Fabrik finden Sie eine Reihe von Herstellern von nicht pasteurisierten Produkten wie Kombucha und Wasserkefir. Besonders hervorzuheben ist die Marke Kefirko, die alle Zutaten und Sets für die Kefir-Herstellung im Inland anbietet. Wie bereits erwähnt, ist die Herstellung im Inland die beste, gesündeste und bewährteste Methode. Für eine schnelle Dosis Probiotika gibt es auch Nutrigold Kombucha in zahlreichen Geschmacksrichtungen.

Können probiotische Nahrungsergänzungsmittel das saure Milieu unseres Magens unbeschadet überstehen?

Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge überstehen einige Bakterienstämme die Reise tatsächlich. Bedenken Sie jedoch: Selbst wenn alle Bakterien in einem Nahrungsergänzungsmittel überleben würden, wäre dies nur ein sehr kleiner Bruchteil der Mikroben, die bereits in Ihrem Darm leben. Wir beheimaten etwa 100 Billionen Mikroben und viele probiotische Nahrungsergänzungsmittel werben mit einer Mikrobenzahl im Milliardenbereich. Dies entspricht jedoch nur etwa 0,1% der Gesamtzahl der Mikroben. Dies setzt natürlich voraus, dass alle Bakterien das Nahrungsergänzungsmittel überleben. Realistisch gesehen ist es daher wahrscheinlich, dass es sogar eine deutlich geringere Zahl als 0,1% sein wird. Die Daten lassen vermuten, dass Nahrungsergänzungsmittel hinsichtlich der Vielfalt der Mikrobiota nicht viel Positives bewirken.

Sollten wir probiotische Nahrungsergänzungsmittel im Kühlschrank aufbewahren?

Im Allgemeinen ja, denn Kühlung hält Mikroben länger am Leben. Es gibt jedoch einige probiotische Bakterienkulturen, die bei Raumtemperatur stabil sind.

Erforschen und analysieren Sie Ihr Mikrobiom und optimieren Sie es mithilfe der oben genannten Tipps. Die gesundheitlichen Vorteile werden groß, signifikant und für jeden spürbar sein!

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