Grüner Smoothie neu gedacht: Diese Gemüsesorten sorgen für frischen Geschmack!

Für einen leckeren Smoothie benötigen Sie lediglich einen Mixer, einige ausgewählte Zutaten und drei bis fünf Minuten Zeit. Wenn es um dieses beliebte Getränk geht, denken viele zunächst an Obst als die wichtigste Zutat. Gerade darin liegt der besondere Reiz von Smoothies: Sie können problemlos viele verschiedene Zutaten hinzufügen – sogar solche, die sonst nur selten auf Ihrem Speiseplan stehen.

Banane, pflanzliche Drinks oder Milch und Nüsse bilden häufig die Basis für cremige Smoothies. Es gibt jedoch auch drei Gemüsesorten, von denen Sie idealerweise täglich mindestens eine in Ihren Smoothie geben können. Sie passen geschmacklich hervorragend und lassen sich vielseitig kombinieren.

Themenübersicht:

• Spinat – für eine Portion Vitamine und Mineralstoffe
• Grünkohl – wenig Kalorien & viele Vitamine
• Sellerie – wird mit entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht
• Häufig gestellte Fragen (FAQ)

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Spinat – für eine Portion Vitamine und Mineralstoffe

Waschen Sie eine Handvoll frischen Spinat gründlich und hacken Sie ihn anschließend fein. Achten Sie darauf, den Spinat vor der Verwendung immer gut zu waschen, um mögliche Rückstände oder Sand zu entfernen. Schneiden Sie außerdem die Stiele ab. Spinat wird besonders wegen seines Gehalts an Mineralstoffen und Vitaminen geschätzt. Diese Nährstoffe werden häufig mit einer ausgewogenen Ernährung in Verbindung gebracht.

So spielt beispielsweise Magnesium eine wichtige Rolle für die normale Funktion von Muskeln und Herz, während Kalium an verschiedenen Körperfunktionen beteiligt ist. Eine Handvoll dieses grünen Gemüses passt daher hervorragend in Smoothies und lässt sich geschmacklich leicht mit Obst kombinieren.

Grünkohl – wenig Kalorien & viele Vitamine

Dieses Gemüse ist kalorienarm – 100 g enthalten etwa 50 kcal – und zugleich reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Deshalb wird es häufig in Rezepten für grüne Smoothies verwendet. Gerade Kinder mögen Grünkohl nicht immer besonders gern, doch in einem Smoothie lässt er sich geschmacklich gut integrieren. Grünkohl enthält zudem Carotinoide – pflanzliche Stoffe, die als Antioxidantien bekannt sind und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen können.

Sellerie wird mit entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht

Dieses Gemüse wird in der Ernährung oft unterschätzt. Meist findet man ihn in Suppen, doch auch in Smoothies lohnt es sich, ihm eine Chance zu geben. Er enthält viele unlösliche Ballaststoffe, die den Verdauungstrakt passieren und oft im Zusammenhang mit einer ausgewogenen Ernährung genannt werden. Sellerie hat einen intensiven Geschmack und enthält verschiedene Pflanzenstoffe, die mit entzündungshemmenden Eigenschaften assoziiert werden. Daher wird er gelegentlich auch im Zusammenhang mit einer abwechslungsreichen Ernährung bei verschiedenen gesundheitlichen Beschwerden erwähnt.

Aufgrund seines intensiven Geschmacks kann Sellerie in cremigen Smoothies durchaus präsent sein, er lässt sich jedoch gut mit Obst, Milchprodukten oder Nüssen kombinieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

 

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