Wenn Gemüse zum Highlight wird – Blumenkohl aus dem Ofen!

Kreativ und knusprig: Aus einer einfachen Scheibe Blumenkohl wird ein Gericht, das für echte Begeisterung sorgt.

Blumenkohl ist eine äußerst vielseitige Zutat und lässt sich auf unterschiedlichste Weise zubereiten. Besonders spannend wird er, wenn er im Ofen geröstet wird und dabei eine goldbraune, knusprige Textur entwickelt. Blumenkohl-Steaks sind eine tolle Alternative zu klassischen Ofengerichten und eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.

Blumenkohl aus dem Ofen – Rezept

Zubereitung:

1. Die äußeren Blätter vom Blumenkohl entfernen und den Kopf in dicke Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben kurz in heißem Wasser blanchieren, anschließend mit der vorbereiteten Marinade übergießen.
3. Danach die Stücke in der Mischung aus Semmelbrösel und Gewürzen wenden.
4. Die Steaks bei 200°C etwa 35 bis 40 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
5. Nach Belieben mit einer Sauce servieren.

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