So schmeckt der Frühling – Reis mit grünem Spargel & Dicken Bohnen!

Dieses Reisgericht mit grünem Spargel und Dicke Bohnen vereint cremigen Reis mit frischen Frühlingszutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die feinen Aromen des Spargels und die zarte Konsistenz der Bohnen machen dieses Rezept zu einer köstlichen Wahl für alle, die saisonale Küche lieben.

Grüner Spargel und Dicke Bohnen bereichern das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe. Spargel enthält unter anderem die Vitamine K und C sowie Folsäure und überzeugt mit seinem feinen Aroma. Dicke Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie verleihen dem Gericht zudem eine angenehm cremige Konsistenz.

Mit wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung entsteht ein aromatisches Reisgericht, das sowohl als leichtes Mittag- als auch als besonderes Abendessen begeistert. Jeder Löffel verbindet cremige Textur mit frischen Frühlingsaromen und sorgt für echten Genuss.

Saisonales Reisgericht – Rezept

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Dicken Bohnen separat und entfernen Sie anschließend die äußere Haut. Pürieren Sie die Hälfte der Bohnen zu einer glatten Creme und stellen Sie die restlichen Bohnen beiseite.
2. Dünsten Sie die Zwiebel einige Minuten in etwas Olivenöl an und geben Sie anschließend den Knoblauch hinzu.
3. Fügen Sie den Jasminreis und den in feine Stücke geschnittenen grünen Spargel hinzu und dünsten Sie alles kurz mit an.
4. Löschen Sie mit Weißwein ab und lassen Sie die Flüssigkeit einkochen, bis der Alkohol vollständig verdampft ist.
5. Gießen Sie nach und nach die Gemüsebrühe an und rühren Sie regelmäßig um, bis der Reis nach etwa 25 Minuten gar und cremig ist.
6. Heben Sie zum Schluss die ganzen Dicken Bohnen sowie die Bohnencreme unter.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Abschluss die Butter einrühren, damit das Gericht besonders cremig wird.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Risotto mit Pilzen & Lauch: Ein unvergessliches Festtagsgericht!
• Ein Teller reicht nie – Immunity Boost Pilzrisotto, das Körper & Seele wärmt!
• Gersten-Risotto mit Zitrone & Kurkuma – aromatisch und cremig!
• Schwarzer Reis macht diesen Salat zum Star des Sommers!