Schwarzer Reis macht diesen Salat zum Star des Sommers!

Wenn Ihnen klassische sommerliche Nudelsalate zu gewöhnlich geworden sind, wird es Zeit für etwas Neues! Schwarzer Reis bringt mit seinem charakteristischen Geschmack und seiner beeindruckenden Farbe frischen Schwung auf den Teller. Zusammen mit knackigen Paprika, Edamame und der feinen Frische von Limetten entsteht ein Salat, der das Zeug dazu hat, Ihr Lieblingsrezept des Sommers zu werden.

Dieser Salat zieht nicht nur alle Blicke auf sich, sondern begeistert auch mit seiner abwechslungsreichen Textur. Jeder Bissen vereint zarten schwarzen Reis mit knackigem Gemüse, aromatischen Noten von Sesamöl und der Frische ausgewählter Kräuter. Ob als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder als erfrischendes Abendessen – dieser Salat passt zu vielen Gelegenheiten.

Manchmal braucht es nur etwas mehr Farbe auf dem Teller, um den Tag noch schöner zu machen.

So schmeckt der Sommer!

Salat mit schwarzem Reis – Rezept

Zubereitung:

1. Den schwarzen Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.
2. Die Edamame kochen und die Bohnen aus den Schoten lösen.
3. Paprika und Frühlingszwiebeln fein hacken.
4. In einer großen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermengen und anschließend den schwarzen Reis unterrühren.
5. Danach die übrigen Zutaten für den Salat hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Roter Reis – die herbstliche Basis für wärmende und nahrhafte Bowls
• Reisnudeln mit Tofu und Gemüse – Gesundes Comfort Food Rezept!
• Bulgursalat mit gerösteten Trauben – mediterran inspiriert!
• Risotto mit Pilzen & Lauch: Ein unvergessliches Festtagsgericht!