Mandarinen-Kürbis-Pudding schmeckt nach Wohlfühlmomenten!

Dieser Mandarinen-Kürbis-Pudding vereint fruchtige Frische mit einer herrlich cremigen Konsistenz und bringt den Geschmack des Herbstes direkt auf den Löffel. Die natürliche Süße der Mandarinen harmoniert perfekt mit dem milden Aroma des Kürbisses. Feiner Zimt rundet das Dessert zu einem echten Wohlfühlgenuss ab.

Das einfache Rezept gelingt mit wenigen Zutaten und eignet sich sowohl als süßer Abschluss eines Menüs als auch als besonderer Snack für zwischendurch. Ob warm serviert oder gut gekühlt – der Pudding begeistert mit seinem vollmundigen Geschmack und seiner samtigen Textur.

Mandarinen-Kürbis-Pudding – Rezept

Zubereitung:

1. Bereiten Sie zunächst das Kürbispüree zu. Kochen Sie den Kürbis dafür etwa 15 Minuten oder backen Sie ihn 20 Minuten bei 180 °C, bis er weich ist.
2. Pressen Sie anschließend die Mandarinen aus.
3. Verrühren Sie die Tapiokastärke mit dem Mandeldrink und erhitzen Sie die Mischung unter Rühren bis zum Kochen.
4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Mandarinensaft, das Kürbispüree, den Rohrzucker sowie den Ceylon-Zimt hinzu. Kurz erneut erhitzen und rühren, bis der Pudding eine cremige Konsistenz erreicht.
5. Den fertigen Pudding sofort in Dessertgläser oder Schälchen füllen und servieren.

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