Den internationalen Burgertag feiern wir mit hausgemachten vegetarischen Burgern!

Jedes Jahr am 28. Mai wird der Internationale Burgertag gefeiert! Neben Fleischburgern werden vegane und vegetarische Burger immer beliebter und beweisen, dass auch fleischlose Gerichte saftig, lecker und gesund sein können.

Schnelle Veggie-Burger mit Bratlingen aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder Getreideprodukten sind eine vollständige Mahlzeit, die in weniger als einer halben Stunde fertig ist. Geschmacklich stehen sie klassischen Burgern in nichts nach. Heute ist der ideale Tag, um einen Burger zuzubereiten: einen vegetarischen Burger mit Grünkohl, Polenta und Haferflocken!

Vegetarischer Grünkohl-Haferflocken-Burger

Burger gehen nie aus der Mode und wir sind ständig auf der Suche nach neuen veganen Ideen und Aromen. Heute bringen wir Ihnen ein hervorragendes Rezept für Grünkohl-Burger, die sehr saftig sind und mit interessanten Aromen aufwarten. Sie benötigen Grünkohl, rote Zwiebeln, Knoblauch, feine Haferflocken, Polenta, Ei, frische Petersilie und Basilikum, Parmesan, Olivenöl und natürlich Gewürze.

Die Zubereitung ist wirklich einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch – dieser Burger wird selbst die anspruchsvollsten Gaumen befriedigen! Servieren Sie den vegetarischen Burger mit knusprigen, hausgemachten Pommes oder gebackenen Süßkartoffelsticks. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie unbedingt etwas Smoked-Chili-Sauce hinzu.

Vegetarischer Burger mit Grünkohl – Rezept

Zubereitung:

1. Haferflocken mit Wasser vermengen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
2. Zwiebeln in etwas Olivenöl andünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
3. Fein gehackten Grünkohl hinzufügen, würzen und dünsten, bis er zusammenfällt.
4. Grünkohl etwas abkühlen lassen, dann alle Zutaten vermengen und gut verbinden.
5. Mit den Händen Burger formen (Größe dem Brötchen anpassen) und nach Belieben in Semmelbröseln wälzen.
6. Burger im Ofen bei 190°C ca. 20 Minuten backen oder in einer geölten Pfanne 5 bis 8 Minuten braten.
7. Mit Brötchen und Beilagen nach Wahl servieren.

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