Cremige Kürbissauce – Perfektes Herbstrezept!

Machen Sie sich an die Zubereitung dieser köstlichen Herbstsauce, mit der sich jede Pasta in ein perfekt cremiges Gericht verwandeln lässt – und das Wochenend-Mittagessen ist im Handumdrehen gerettet!

Dank der einfachen Zubereitung und der unzähligen Gerichte, die sich damit kreieren lassen, ist Pasta ein Grundnahrungsmittel in fast jedem Haushalt. Sie ist bei Köchen beliebt und wird auf der ganzen Welt geliebt – vor allem dank der italienischen Einwanderung, für die Pasta mit Tomatensauce über Generationen die Hauptmahlzeit war: Sie ist lecker, nahrhaft und war damals vor allem günstig.

Wer sagt, dass Pasta ungesund ist?

Zeitweise stand Pasta stark in der Kritik. Der Grund: Sogenannte „Ästhetiker” machten sie für Gewichtszunahme verantwortlich. Doch das Gegenteil ist der Fall! Als Bestandteil der leichten mediterranen Ernährung ist Pasta ein Lebensmittel, das nicht dick macht und den Organismus nicht belastet – vorausgesetzt, Sie verwenden sie in normalen Mengen und kombinieren sie mit den richtigen Zutaten. Wenn Sie sich zudem für Alternativen zur klassischen weißen Pasta entscheiden, steht einem gesunden Mittag- oder Abendessen nichts mehr im Wege!

Kürbissauce – der Herbst-Hit

Jetzt, da wir uns für die Pasta entschieden haben, ist es Zeit für die Kürbissauce. Pasta in Kürbissauce ist die cremigste Pasta, die Sie an kälteren Tagen zubereiten können. Saisonalität hat für uns Priorität und Kürbis ist im für die meisten schönsten Jahresabschnitt die beste Wahl. Das Geheimnis dieser feinen Sauce liegt im Butternut-Kürbis, dessen Fruchtfleisch perfekt aromatisch, saftig, leuchtend orange und leicht nussig im Geschmack ist. Wir verraten Ihnen gerne noch ein paar Gewürze und das eigentliche Geheimnis!

Kürbissauce – Rezept

Zubereitung:

1. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl an, geben Sie dann das Kürbispüree und die restlichen Zutaten hinzu.
2. Pürieren Sie alles mit einem Stabmixer oder im Mixer und schwenken Sie die Sauce mit Ihrer Lieblingspasta.

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