Chili sin Carne – wärmend, würzig und einfach unwiderstehlich!

Chili sin Carne ist das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die kräftige Gewürze und herzhafte Aromen lieben. Diese fleischlose Variante des Klassikers überzeugt mit viel Gemüse, aromatischen Gewürzen und einer wunderbar cremigen Konsistenz. Sie ist ideal für kalte Tage oder wenn Sie Lust auf ein sättigendes One-Pot-Gericht haben.

Drei verschiedene Paprikasorten sorgen für Farbe und eine leichte Süße, während die Chilischote und das Chilipulver dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen. Kidneybohnen machen das Chili besonders sättigend und liefern wertvolle pflanzliche Proteine sowie Ballaststoffe.

Eine besondere Note erhält das Rezept durch Kürbispüree und zarte Kürbiswürfel. Sie bringen eine feine Süße mit, die hervorragend mit Kreuzkümmel, Tomaten und den anderen würzigen Aromen harmoniert und dem Chili eine besonders vollmundige Geschmacksnote verleiht.

Ob mit Reis, Tortillas oder einfach pur – dieses Chili sin Carne ist unkompliziert zubereitet, wärmt von innen und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.

Chili sin Carne – Rezept

Zubereitung:

1. Dünsten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an. Geben Sie anschließend die gewürfelten Paprikaschoten und den Kürbis hinzu und braten Sie alles etwa 10 Minuten an.
2. Gießen Sie die Gemüsebrühe an und fügen Sie die gehackten Tomaten, das Kürbispüree sowie die abgetropften Kidneybohnen hinzu.
3. Würzen Sie das Chili mit Himalayasalz, schwarzem Pfeffer, Chilipulver und Kreuzkümmel und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis das Chili schön sämig ist.
4. Servieren Sie das Chili sin Carne nach Belieben mit Reis oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl.

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Blumenkohlsalat mit cremigem Dressing – Low-Carb & voller Geschmack!
• Italienische Lebensart pur: Pasta alla Puttanesca!
• Mungobohnen-Salat: Proteinreich, vitaminreich & herrlich frisch!
• Orientalischer Genuss trifft Alltagsküche: Tahini Noodles als neue Lieblingsmahlzeit!