Proteinreiche Haferkekse mit Haselnüssen – ideal für unterwegs!

Süßes Naschen war uns noch nie fremd – und jetzt haben wir den perfekten Grund, uns dieser kleinen Freude ganz hinzugeben! Wie klingt die Kombination aus Haselnussmus, Ahornsirup und feinem Lebkuchengewürz, verfeinert mit der natürlichen Kraft von Hafer- und Dinkelmehl sowie zarten Haferflocken?

Klingt unwiderstehlich, oder? Finden wir auch! Wir konnten ebenfalls nicht lange widerstehen, bis der Duft dieser köstlichen Kekse unsere Küche erfüllte. Zum Schluss haben wir nur eine kleine, süße Herausforderung für Sie: Versuchen Sie, nur einen zu essen!

Haferkekse mit Haselnüssen – Rezepte

Zubereitung:

1. Die Haselnüsse kurz in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Anschließend grob hacken.
2. In einer größeren Schüssel verrühren Sie anschließend Haselnussmus, Zucker, Ahornsirup, Haferdrink und Vanille mit einem Schneebesen.
3. Hafermehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver und Lebkuchengewürz hinzufügen und die vorbereiteten Haselnüsse untermischen.
4. Mit einem Eislöffel Teigportionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Jede Portion leicht mit den Fingern flachdrücken, damit sie eine runde Form erhält.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

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