Klein & grün – Brennnessel-Bällchen!

Wenn aus einfachen Zutaten etwas Besonderes entsteht!

Probieren Sie dieses Rezept für rohe Brennnessel-Bällchen. Sie lassen sich ideal als kleine Nachspeise nach dem Mittag- oder Abendessen servieren. Das vegane Dessert ist schnell zubereitet und überzeugt durch seinen besonderen Geschmack.

Brennnesseln wachsen oft in der Natur und werden gerne in der Küche verwendet – so kann ein kleiner Ausflug ins Grüne zur Inspiration für kreative Rezepte werden. Mit einem Mixer lassen sich daraus im Handumdrehen besondere, hausgemachte Bällchen zubereiten.

Brennnessel Bällchen – Rezept

Zubereitung:

1. Die Brennnesselblätter kurz mit heißem Wasser übergießen, anschließend in einem Mixer fein pürieren.
2. Die Sonnenblumenkerne hinzufügen und weiter mixen, danach die restlichen Zutaten dazugeben.
3. Alles gut vermengen, dabei darf die Masse leicht stückig bleiben.
4. Aus der Mischung kleine Kugeln formen und in Johannisbrotpulver wälzen.
5. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Bällchen fest werden.

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