High-Protein Cheesecake ohne Backen – perfekt für jeden Tag!

Cheesecake geht immer – und wenn er dann auch noch proteinreich ist, melden wir uns direkt für eine tägliche Portion an! Dieser Kuchen ist unglaublich einfach zuzubereiten und bringt Freude für den Gaumen und auf jeden Tisch. Schon auf den ersten Blick erinnert er an die feinen, schlichten Kuchen, die unsere Großmütter gebacken haben – die leckerste süße Umarmung für saisonale Früchte!

Am besten eignen sich für diesen zarten und cremigen Kuchen Heidelbeeren – kleine Nährstoffbomben, umhüllt von einer feinen Kombination aus körnigem Frischkäse, griechischem Joghurt, Eiern und etwas Speisestärke. Ahornsirup und Vanillearoma schenken uns Momente befriedigender Süße.

Er ist leicht erfrischend, cremig und voller Sommergeschmack – der perfekte Beweis dafür, dass die feinsten Happen oft aus den einfachsten Zutaten entstehen, besonders wenn einige davon von Natur aus reich an Proteinen sind!

High-Protein Cheesecake – Rezept

Zubereitung:

1. Frischkäse, Joghurt, Eier und Sirup mit einem Stabmixer oder im Mixer zu einer glatten Creme pürieren.
2. Vanille, Speisestärke und Heidelbeeren unterrühren.
3. Die Masse in eine Backform mit 18 bis 20 cm Durchmesser füllen und ca. 50 Minuten bei 180°C backen.
4. Den Cheesecake bei Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
5. Mit griechischem Joghurt und frischen Heidelbeeren servieren.

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