Grün, cremig und überraschend lecker – dieser Matcha-Chia-Pudding begeistert!

Matcha-Chia-Pudding vereint cremigen Genuss mit hochwertigen Zutaten und ist die perfekte Wahl für ein ausgewogenes Frühstück oder einen kleinen Snack zwischendurch. Die Kombination aus Chiasamen und Matcha sorgt für eine besondere Optik und ein harmonisches Zusammenspiel aus feinen, leicht herben und angenehm süßen Aromen.

Chiasamen verleihen dem Pudding seine typisch cremige Konsistenz und liefern wertvolle Ballaststoffe sowie pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Matcha, ein fein gemahlener grüner Tee aus Japan, begeistert mit seinem intensiven Geschmack und seiner leuchtend grünen Farbe – er macht dieses Rezept zu einem echten Hingucker!

Abgerundet wird der Pudding durch eine fruchtige Erdbeerkonfitüre, deren natürliche Süße wunderbar mit den feinen Matcha-Noten harmoniert. Es ist ein einfaches Rezept, das sich ideal vorbereiten lässt und sowohl zum Frühstück als auch als Dessert hervorragend schmeckt.

Matcha-Chia-Pudding – Rezept

Zubereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Erdbeerkonfitüre zu. Lassen Sie dafür die klein geschnittenen Erdbeeren zusammen mit Zitronensaft und Ahornsirup köcheln, bis sie zerfallen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
2. Für den Pudding zuerst die Kokosmilch mit dem Matcha verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Danach Ahornsirup, Vanillearoma und Chiasamen hinzufügen und gut vermischen. Den Pudding quellen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Den Matcha-Chia-Pudding in Gläser oder Schälchen füllen, mit der Erdbeerkonfitüre servieren und nach Belieben mit frischen Erdbeeren und Kokoschips garnieren.

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