Fruchtig & cremig – Rohkost Tarte ohne Backofen

Kundenservice

30. Juni 2025.

Sie suchen nach einem leichten, erfrischenden Dessert, das ohne Backen auskommt?

Dann probieren Sie doch unsere rohköstliche Frucht-Tarte!

Ihr knuspriger Boden aus Vollkornkeksen und Kokosöl harmoniert perfekt mit der cremigen Füllung aus Frischkäse, Cashewkernen und feiner Vanille. Frischer Zitronensaft und -abrieb verleihen dem Dessert eine spritzige Zitrusnote, während die bunte Schicht aus frischen Früchten es in eine wahre sommerliche Köstlichkeit verwandelt.

Die Zubereitung ist einfach: Sie benötigen nur wenige Zutaten, einen Mixer und etwas Geduld, bis das Dessert durchgekühlt ist. Ideal für alle, die ohne viel Aufwand beeindrucken möchten.

Dekorieren Sie die Tarte je nach Saison und Lust mit Pfirsichen, Aprikosen, Heidelbeeren oder Himbeeren. Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, die sich leichter schneiden lässt, können Sie der Creme etwas Gelatine hinzufügen.

Dieses Rezept vereint praktische Zubereitung, köstlichen Geschmack und eine Auswahl gesunder Zutaten.

Genießen Sie jeden Bissen!

Rohkost Tarte – Rezept

Zubereitung:

Die Kekse fein zerbröseln und mit dem geschmolzenen Kokosöl gründlich vermischen.
Die Masse in eine Tarteform mit 25 cm Durchmesser geben und in den Gefrierschrank stellen, während die Creme zubereitet wird.
Dafür Frischkäse, Cashewnüsse, Puderzucker, Zitronenschale und -saft sowie Vanille in einen Mixer geben und zu einer glatten Creme verrühren.
Die Creme über den Keksboden gießen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben frisches Obst (z. B. Pfirsiche, Aprikosen, Blaubeeren oder Himbeeren) darübergeben.

Tipp: Wenn Sie den Kuchen anschneiden möchten, bevor die Creme vollständig fest ist, geben Sie ein in Wasser aufgelöstes Päckchen Gelatine zur Creme hinzu.

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