Kurkuma – Entdecken Sie die Kraft des goldenen Gewürzes

Kurkuma ist der unterirdische Stängel der Pflanze Curcuma longa, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört. Der Hauptwirkstoff von Kurkuma ist Curcumin, eine Verbindung, die ihm seine charakteristische goldgelbe Farbe und die meisten seiner medizinischen Eigenschaften verleiht. Kurkuma wird häufig in Pulverform verwendet, kann aber auch frisch, ähnlich wie Ingwer, oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, Extrakten oder Ölen genutzt werden.

Mehrere Studien der letzten 20 Jahre haben gezeigt, dass Kurkuma, dessen Hauptwirkstoff Curcumin ist, die Kraft besitzt, eine Person innerhalb weniger Monate vollständig von einer Krankheit zu erholen. Es hat sich gezeigt, dass das Kreislauf-, Verdauungs- und Nervensystem des Körpers positiv auf Kurkuma reagieren, und die endlose Liste der Krankheiten, bei denen dieses Gewürz nachweislich Heilung bringt, wird immer länger.

Nährwert von Kurkuma

Kurkuma enthält viele wichtige Nährstoffe, wobei Curcumin, ein aktiver Inhaltsstoff, der etwa 3% der Gesamtmasse von Kurkuma ausmacht, besonders hervorzuheben ist. Neben Curcumin ist Kurkuma reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen:

• Vitamine: Kurkuma enthält Vitamine des B-Komplexes wie Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Vitamin B6 sowie Vitamin K.
• Mineralstoffe: u.a. Eisen, Kalium, Magnesium und Zink.
• Antioxidantien: Kurkuma ist reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale und oxidativen Stress zu bekämpfen.

Kurkuma und Gesundheit

Kurkuma ist aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile Gegenstand intensiver Forschung, und Studienergebnisse deuten darauf hin, dass Kurkuma ein breites Spektrum positiver Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann. Die Aufnahme von Kurkuma in die Ernährung kann die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Um Sicherheit und optimale Ergebnisse zu gewährleisten, sollten Sie jedoch vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oder hohen Dosen von Kurkuma einen Arzt konsultieren.

• Entzündungshemmende Wirkung: Curcumin hat eine starke entzündungshemmende Wirkung, die dazu beiträgt, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Symptome entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis zu lindern.
• Antioxidativer Schutz: Dank seiner antioxidativen Eigenschaften kann Kurkuma dazu beitragen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und so die allgemeine Gesundheit zu fördern.
• Potenzial zur Verringerung des Risikos chronischer Erkrankungen: Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Kurkuma das Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2 Diabetes und Alzheimer senken kann.
• Mögliche Anti-Krebs Wirkung: Obwohl noch nicht genügend Studien durchgeführt wurden, zeigen die bisher veröffentlichten Forschungsergebnisse, dass Curcumin Krebs vorbeugen und sein Wachstum verlangsamen, die Wirksamkeit von Chemotherapien erhöhen und gesunde Zellen schützen kann, so die Ärzte der berühmten Mayo Clinic in den USA.

Wissenschaftliche Studien haben die positive Wirkung von Kurkuma bei der Behandlung von Depressionen und sogar manischen Episoden gezeigt. Diese Studien wurden nicht nur an Tieren durchgeführt, sondern die Wirkung von Kurkuma wurde auch an 60 Menschen untersucht, die an verschiedenen Formen von Depressionen litten. In diesen Fällen war die Anwendung von Kurkuma sehr erfolgreich, und bei keinem der Patienten traten Nebenwirkungen auf.

Um die entzündungshemmende Wirkung nachzuweisen, wurden 45 Patienten mit rheumatoider Arthritis in drei Gruppen eingeteilt, von denen eine mit Kurkumin „behandelt“ wurde. Bei diesen Patienten war die Heilungsrate am höchsten und es traten keine Nebenwirkungen durch die Einnahme von Curcumin auf.

Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten von Kurkuma

Kurkuma gilt als sicher, wenn es in moderaten Mengen über die Nahrung aufgenommen wird. Allerdings können hohe Dosen von Kurkuma oder Curcumin Nebenwirkungen wie Verdauungsstörungen oder Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten hervorrufen. Die gute Nachricht ist, dass Kurkuma in verschiedenen Formen erhältlich ist und es daher viele Möglichkeiten gibt, es in den Alltag zu integrieren. Hier sind unsere Vorschläge:

• Goldene Milch: Ein Kurkuma-Getränk, bekannt als Goldene Milch, kombiniert Kurkuma mit Milch und Gewürzen wie Zimt und Ingwer zu einem köstlichen und nahrhaften Getränk.
• Ergänzung von Gerichten: Kurkuma kann vielen Gerichten Farbe und Geschmack verleihen, zum Beispiel Currys, Suppen, Risottos, Gemüsegerichten und Smoothies.
• Kurkuma-Shot: Eine kleine Menge wichtiger Vitamine. In Kombination mit Früchten und Gewürzen ist Kurkuma-Shot ideal für mehr Energie und Gesundheit.
• Kurkuma-Tabletten: Kurkuma-Kapseln kombiniert mit schwarzem Pfeffer und Ingwer bieten eine natürliche Kräutermischung, die sich positiv auf die Gesundheit des gesamten Körpers auswirkt.
• Tee: Kurkuma eignet sich hervorragend als Getränk und Kurkuma-Tee ist eine echte Tasse gesunder Fröhlichkeit und Erfrischung an kalten und heißen Tagen.
• Kosmetik: Kurkuma-Gesichtsserum repariert geschädigte Haut und hilft bei Akne, Schuppenflechte und anderen entzündlichen Erkrankungen.

Kurkuma ist ein bemerkenswertes Kraut mit einem unglaublichen Potenzial zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens. Seine reiche Geschichte, seine Eigenschaften und seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten machen es zu einer unverzichtbaren Zutat in Küche, Medizin und Kosmetik auf der ganzen Welt. Integrieren Sie Kurkuma in Ihre tägliche Routine und entdecken Sie all seine erstaunlichen gesundheitlichen und kosmetischen Vorteile.

Quellen:

• https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric

Viele gesunde Tipps und leckere Rezepte erwarten Sie in unserem Newsletter!