Die besten & gesündesten Alternativen zu Mayonnaise!

Wer Mayonnaise liebt, möchte auf diesen cremigen Klassiker in Sandwiches und anderen Gerichten nur ungern verzichten.

Unabhängig davon, ob man den Geschmack mag: Mayonnaise ist reich an Kalorien und Fett. So kann ein Esslöffel beispielsweise rund 100 Kalorien und 12 Gramm Fett enthalten. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten oder sich einfach ausgewogener ernähren möchten, gibt es eine gute Nachricht: Für ein leckeres Sandwich muss es nicht unbedingt klassische Mayonnaise sein. Es gibt zahlreiche leichtere Alternativen, die für Abwechslung sorgen und selbst diejenigen überzeugen können, die Mayonnaise nicht besonders mögen.

Avocado-Aufstrich – eine gesunde Alternative zu Mayonnaise

Avocados sind vor allem für ihren Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien und wertvollen Nährstoffen bekannt. Ein selbst gemachter Avocado-Aufstrich ist daher eine köstliche Möglichkeit, Mayonnaise in Salaten, Sandwiches und vielen anderen Gerichten zu ersetzen.

Geben Sie drei Avocados, etwas Zitronensaft, einen Esslöffel Joghurt, zwei Tassen Olivenöl und eine Prise Salz in einen Mixer und pürieren Sie alles zu einer cremigen Masse. Füllen Sie die Masse anschließend in ein Glas und verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche. Der Aufstrich eignet sich hervorragend als Salatdressing, als Dip zu frischem Gemüse oder als cremige Ergänzung für Wraps.

Mayonnaise auf Reisbasis

Eifreie Mayonnaise auf Reisbasis mit köstlichem Geschmack! Die rein pflanzliche Mayorice passt hervorragend zu zahlreichen Gerichten, leckeren Sandwiches oder als Dip zum Aperitif. Sie ist frei von Eiern, Soja, Laktose, Weizen und Gluten und somit ideal für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen geeignet.

Hier kaufen!

Mandelbutter

Zugegeben, Mandelbutter hat einen ähnlich hohen Kaloriengehalt wie Mayonnaise. Im Gegensatz dazu liefert es jedoch Proteine, Ballaststoffe und Vitamin E. Es ist vielseitig verwendbar und passt zu zahlreichen Gerichten. Ob zum Frühstück, zum Mittagessen oder als Snack am Nachmittag – Mandelbutter ist eine köstliche Ergänzung für den Speiseplan. Verwenden Sie es zum Beispiel anstelle von Butter für Sandwiches oder einfach als cremigen Aufstrich auf Toast.

Hier kaufen!

Griechischer Joghurt – cremig & kalorienarm

Er ist eine weitere Möglichkeit, Mayonnaise durch eine leichtere Alternative zu ersetzen. Sie können ihn beispielsweise mit Thunfisch, Eiern oder Pasta kombinieren und so Ihren Lieblingsgerichten eine angenehm cremige Note verleihen. Damit lässt sich auch eine leichtere Variante des klassischen französischen Salats ganz einfach zubereiten.

Hummus – eine köstliche Alternative zu Mayonnaise

Hummus ist aufgrund seines vollmundigen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendbarkeit weltweit beliebt. Der cremige Aufstrich wird traditionell aus Kichererbsen hergestellt und liefert unter anderem pflanzliches Protein und Ballaststoffe.

Als Ersatz für Mayonnaise eignet sich Hummus zwar nicht für jeden Salat, dafür umso besser als cremiger Brotaufstrich für Sandwiches. Auch in Wraps, zu Fladenbrot oder als Dip für einen kleinen Snack macht er eine ausgezeichnete Figur.

Hier kaufen!

Frischkäse – eine cremige Alternative zu Mayonnaise

Auch Frischkäse eignet sich in vielen Gerichten als Alternative zu Mayonnaise. Eine fettarme Variante liefert pro Esslöffel etwa 18 Kalorien und 2,5 g Protein. Für noch mehr Geschmack lässt er sich ganz einfach mit etwas Zitronensaft, frischen Kräutern oder gemahlener Paprika verfeinern. So passt er auch hervorragend zu Gerichten, zu denen Sie bisher ganz selbstverständlich Mayonnaise verwendet haben.

Vegane Mayonnaise – ganz ohne Ei

Für alle, die nicht auf den klassischen Geschmack von Mayonnaise verzichten möchten, aber eine pflanzliche Alternative suchen, ist die Bio-vegane Mayonnaise für Salate von Dennree eine köstliche Wahl. Ihre Rezeptur basiert auf Bio-Rapsöl und kommt ganz ohne Ei aus. Branntweinessig, Zitrone und Bio-Senf sorgen für eine angenehm frische, fein abgestimmte Note, während Sonnenblumenprotein und Tapiokastärke für die typisch cremige Konsistenz sorgen.

Ob zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse, in Sandwiches und Wraps oder als cremiger Dip – die vegane Mayonnaise ist vielseitig in der Alltagsküche einsetzbar. Sie ist cremig, ausgewogen, unkompliziert und überzeugt als pflanzliche Alternative zur klassischen Mayonnaise, ohne dass man beim Genuss Kompromisse eingehen muss.

Hier kaufen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an und erhalten Sie regelmäßig Rezepte und Tipps aus der Bio-Fabrik!  Als Dankeschön gibt´s 10% Rabatt auf Ihre erste Bestellung.

Das könnte Sie auch interessieren...

• Gesund einkaufen und dabei sparen: 7 praktische Tipps!
• Avocadoöl für Gesundheit, Haut und Haare – vielseitig & natürlich
• Vegan zu leben ist gar nicht schwer – erfahren Sie mehr!
• Brainfood – Die beste Nahrung fürs Gehirn und ein besseres Gedächtnis